ゴバル酵母および酵母エキス市場は、予測期間(2020-2025)に9.11%のCAGRで成長すると予測されています.
- 食品や飲料などのエンドユーザー部門からの需要の増加は、酵母および酵母エキス市場の成長に大きく貢献しています。それはベーカリーグッズの品質を向上させるために広く使用されているように、パン酵母のための巨大な市場があります.
- さらに、有機酵母製品に対する需要の高まりは、酵母市場における重要な傾向の1つです。有機食品成分は、有機製品に関連する健康上の利点のために、牽引力を得ています。例えば、Biospringer(Lesaffre)は2016年にSpringer Organic Bakers Yeast Extractを発売しました.
主な市場動向
ベーカリー製品の需要増加
現在、パンは世界中の多くの文化で主食であり、パンは通常小麦粉生地とパン酵母から作られているため、パン酵母の需要を主に牽引しています。さらに、ケーキなどのパックされた焼き菓子は、主に世界中の子供たちの間で、パックケーキをスナックとして食べることに対する嗜好の高まりにより、今後数年間で大きな需要を目撃すると予想されます。さらに、パンとベーカリー製品の売上高は、フリーフロムレンジと特製パンの需要の継続的な急増と、インフレが小売価格に与える影響によって牽引されており、パンとベーカリー製品の用途におけるパン酵母の需要をさらに牽引しています
北米は主要市場シェアを保持
北米は、クリーンなラベル成分および添加剤に対する堅調な需要に牽引され、世界の酵母および酵母エキス市場の主要地域の1つであり、クリーンな味および香りを示すフレーバーおよびフレーバーエンハンサーは、酵母および酵母エキスの市場成長をエスカレートさせている。ヨーロッパでは、加工食品の需要の高まりと健康志向の製品に対する意識の高まりが、この地域のパン酵母市場の成長を著しく推進しており、それが調査対象市場の成長を牽引しています。酵母および酵母エキスのアジア太平洋地域市場は、焼き菓子および菓子製品の消費の増加によって牽引されています。この地域のバイオエタノール酵母の可能性は、異なる経済の進化するエネルギーミックスを考えると、有望です
競争環境
酵母および酵母エキス市場における主要なキープレーヤーのいくつかは、ABFグループ、エンジェル酵母株式会社、バイオスプリンガー、Chr.ハンセン、DSM、ケリーグループ、Kohjin Life Sciencesなどを世界的に含んでいます.
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
