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植物由来食品市場調査レポート規模とシェア、成長機会とトレンド洞察分析―タイプ別(乳製品代替品、肉代替品、卵代替品、魚介類代替品、その他)、ソース別、カテゴリ別、流通チャネル別、および地域別―世界予測2024―2036 年

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植物由来食品 市場規模

当社の植物由来食品市場洞察によると、市場は予測期間中に約10.11%のCAGRで成長し、2036年までに1,239億米ドルの価値に達すると予想されています。さらに、2023 年の植物由来食品市場規模は275億米ドルと記録されています。

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植物由来食品 市場分析

市場の定義

植物由来食品とは、天然の植物成分から作られたさまざまな食品です。これらの食品は、最小限に加工された果物、全粒穀物、野菜、ナッツ、豆類、種子、ハーブ、スパイスであり、動物性食品は含まれません。植物由来食品は、重要な栄養と人間の健康において重要であることでよく知られています。

植物由来食品市場の成長要因

  • 当社の植物由来食品市場分析によると、主な成長要因は次のとおりです。ビーガン人口の増加 – ビーガン人口の増加により、植物由来食品への関心が高まっています。動物虐待に対する意識の高まりにより、ヴィーガニズムが運動として成長しました。ビーガンの傾向の高まりにより、人々はビーガン商品に多額のお金を費やすようになりました。さらに、環境に配慮した低炭素ライフスタイルとしてのビーガニズム人口の増加により、植物由来食品市場の成長が促進されました。当社の植物由来食品市場動向に関する洞察によると、世界中の製造業者の 75% 以上が、消費者は健康上の理由から植物ベースの製品を好むと述べています。
  • 一人当たりの可処分所得の増加 – 都市化と人口の増加により、植物由来食品がより望ましいものとなる利便性重視のライフスタイルの採用が促進されています。中流階級の人口の増加と個人の可処分所得の増加が植物由来食品市場の成長を推進しています。近年、インド、日本、中国などの国々では人々のライフスタイルが大幅に改善され、大きく変化しています。さらに、中流階級の人口の増加により、予測期間中に植物由来食品市場の成長が急増すると予想されています。

最新の開発

  • 2023 年 7 月、Plant Based Foods Association (PBFA) は、植物の将来を形作る可能性を秘めて議会で導入されたイニシアチブである、今日のPeas、Legumes、および Nuts Today (PLANT) Actを支持したと発表しました。米国の食品産業に拠点を置います。
  • 2020年12月、Marubeni CorporationはDAIZ Inc.と合意に達しました。合意によれば、Marubeniは約0.95百万米ドルを投資し、日本における「Miracle Meat」の売上拡大と、大豆を安定的に供給します。

市場課題

植物由来食品の価格が高いことが、植物由来食品市場の成長を妨げていると考えられています。植物由来の製品は、長期間使用するため、高度な製造プロセスが必要です。

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サンプル納品物ショーケース

この市場の主要な成長要因のいくつかを理解します。 PDFをダウンロード

植物由来食品 市場レポートの洞察

レポート洞察

CAGR

約10.11%

予測年

2024―2036年

基準年

2023年

予測年の市場価値

約1,239億米ドル

植物由来食品市場のセグメンテーション

当社は、植物由来食品市場に関連するさまざまなセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。当社は流通チャネル、ソース、カテゴリ、タイプに基づいて市場を分割しました。

タイプに基づいて、植物由来食品市場は、乳製品代替品、肉代替品、卵代替品、魚介類代替品、その他に分割されています。これらのうち、乳製品代替品セグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを保持すると予想されます。乳製品代替品セグメントの成長は、乳糖不耐症人口の増加が植物ベースの食品の需要の増加につながっていることが原因と考えられています。乳糖不耐症の人は、LCT 遺伝子の機能が低いために乳糖を消化する能力が低下しています。当社の植物ベースの食品市場動向に関する洞察によると、世界中で人類の約 68% が乳児期以降に乳糖の吸収不良を患っています。

カテゴリに基づいて、植物由来食品市場は、オーガニック、従来品に分割されています。これらのうち、オーガニックセグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを保持すると予想されます。消費者の間でオーガニック食品に対する需要が高まり、植物由来食品市場の成長が加速しています。有機植物由来食品のカテゴリーには、野菜、ナッツ、キノコ、海藻、穀物などが含まれます。これらの食品は、農場の肥料、特定の農産物、または化学薬品で処理されていない泥炭や木材を使用して栽培されています。

タイプ別

  • 乳製品代替品
  • 肉代替品
  • 卵代替品
  • 魚介類代替品
  • その他

ソース別

  • 大豆
  • ナッツ
  • 小麦
  • エンドウ豆
  • その他

カテゴリ別

  • オーガニック
  • 従来品

流通チャネル別

  • オフライン販売チャネル
  • その他の販売チャネル
  • オンライン販売チャネル
  • 電子商取引プラットフォーム
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • 企業ウェブサイト
  • 百貨店
  • コンビニエンスストア

植物由来食品市場動向分析:地域概要

北米地域は植物由来食品市場の成長を支配しており、予測期間中に最大のCAGRを維持すると予想されています。この地域の植物由来食品市場の成長は、たんぱく質が豊富な食事の重要性に対する消費者の意識の高まり、食品・飲料事業における高度な技術開発、確立された食品産業、植物由来食品市場における支出です。当社の植物由来食品市場動向に関する洞察によると、2021 年には米国全土で 63% 以上の世帯が植物由来食品を購入しました。

北米

  • 米国
  • カナダ

ヨーロッパ

  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ

アジア太平洋地域

  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • その他のアジア太平洋地域

ラテンアメリカ

  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ

中東とアフリカ

  • GCC
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東とアフリカ

アジア太平洋地域は、植物由来食品市場の成長に有利な成長機会を提供しています。アジア太平洋地域における植物由来食品市場の成長は、植物ベースの食品を食べることの利点についての意識の高まりによるものです。さらに、中流階級の人口の増加、動物の健康に対する消費者の意識、食品業界における動物虐待の防止などは、植物由来食品市場の成長にプラスの影響を与えているいくつかの要因です。

さらに、慢性生活習慣病の有病率の増加と動物性タンパク質に対する不耐症の人々の増加が、日本の植物由来食品市場の成長を促進しています。当社の植物由来食品市場動向に関する洞察によると、日本の植物ベースの食品市場は、2023 年に約 3,373,48億米ドルを占めました。

植物由来食品 調査の場所

北米(米国およびカナダ)、ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ)、ヨーロッパ(英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC(フィンランド、スウェーデン、ノルウェー) 、デンマーク)、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア) 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域)、中東およびアフリカ(イスラエル、GCC(サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン)、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)

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競争力ランドスケープ

世界の植物由来食品市場における主な主要企業には、Nestle S.A.、Danone S.A.、Unilever PLC、Eden Foods, Inc.、Beyond Meat, Inc.などが含まれます。さらに、日本市場のトップ 5 のプレイヤーは、NH Foods Ltd.、 KAGOME CO., LTD.、 Melodian Co., Ltd.、 Asahi Shimbun Co., Ltd.、および Nakamuraya Co., Ltd.などです。この調査には、世界の植物由来食品市場におけるこれらの主要企業の詳細な競合分析、企業プロファイル、最近の動向、および主要な市場戦略が含まれています。

植物由来食品 主な主要プレーヤー

主要な市場プレーヤーの分析

1
Nestle S.A.
2
Danone S.A.
3
Eden Foods Inc.
4
Unilever PLC
5
Beyond Meat Inc.

日本市場のトップ 5 プレーヤー

1
NH Foods Ltd.
2
KAGOME CO. LTD.
3
Melodian Co. Ltd.
4
Asahi Shimbun Co. Ltd.
5
Nakamuraya Co. Ltd.
Graphs
Source: SDKI Analytics

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