北米の農業酵素市場は、予測期間(2020-2025)に10.4%のCAGRを登録すると予測されています。特に持続可能な選択肢を求めているミレニアル世代からの化学物質を含まない食品に対する消費者の需要の高まりは、精密農業、有機農業などの現代の持続可能な農業慣行と相まって、農業酵素市場に大きな影響を与えました。市場では、穀物と穀物セグメントが、さまざまな産業での幅広い用途によって推進されるより高い有機生産のために市場を支配しています。2019年、有機貿易協会は、有機農業の実践について生産者を促進し、教育するためのプロジェクト「有機農学トレーニングシリーズ(OATS)」を開始しました。Elemental Enzymes、Novozymes、Agrinos、American Biosystems Inc.、Agrinos、Stoller USA、およびINFINITE ENZYMES LLCは、市場の主要プレーヤーの一部です
主な市場動向
オーガニック製品に対する需要の高まり
有機農業研究所(FiBL)によると、北米は引き続き最大の有機市場を持つ地域であり、2017年には北米で有機市場が成長を続け、482億2000万米ドルに達しました。カナダでは、オーガニック市場は2017年に9%以上成長し、米国では6%成長しました。2017年、一人当たりのオーガニック製品への支出は、米国では136.8米ドルでしたが、カナダでは93米ドルでした。カナダは2.6%の総小売売上高の有機的シェアを報告し、米国では、5.5%の有機的シェアが同年に注目されました。有機貿易協会によると、2018年、米国は世界最大の単一有機市場であり、525億米ドルを占め、前年比6.3%増加しました。米国における有機食品の売上高は5.9%増の479億米ドルに達しました。有機食品の売上高は米国食品全体の5.7%を占め、2018.
穀物と穀物が市場を支配する< />
デンプンは穀物の主要成分であり、穀物デンプンの数多くの食品用途がこの地域の穀物生産を牽引しています。有機農業研究所(FiBL)によると、2017年の主要な有機耕作作物群は穀物で、約546000ヘクタールで、この地域の有機耕作地のほぼ39%、この地域の穀物総面積の0.8%を占めています。有機野菜が70000ヘクタールの土地で栽培されていたのに対し、この地域の全野菜の7.5%を占め、葉物/茎野菜(約25000ヘクタール)と15000ヘクタールを超える他の果菜類が同じ年に生産された重要な野菜でした。この地域で栽培されている主要な有機穀物は154000ヘクタール以上の小麦で、これはこの地域で栽培されている小麦全体の0.6%を占めています。米国では、281000ヘクタール以上の有機穀物が栽培され、カナダでは約264500ヘクタールが栽培されたと報告しています。したがって、有機または化学物質を含まない製品に対する需要の高まりと、食品、飼料、菓子などのさまざまな産業における穀物のより広範な適用は、生産をさらに促進し、農業用酵素市場にプラスの影響を与えるでしょう
競争環境
農業用酵素市場では、企業が市場でより大きなシェアを獲得するために、製品の発売、パートナーシップ、買収など、さまざまな戦略を採用しています。世界の酵素市場はかなり統合された市場であり、トップ企業が総市場シェアの大部分を占めています。Elemental Enzymes、Novozymes、Agrinos、American Biosystems Inc.、Agrinos、Stoller USA、およびINFINITE ENZYMES LLCは、市場の主要プレーヤーの一部です
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
