世界のマイクログリーン市場は、予測期間(2020~2025年)に7.5%のCAGRで成長すると予想されています><。
- マイクログリーン市場は、風味の強化やプレート上のカラフルな飾り付けとして使用するシェフによって推進されていますが、このセグメント内で新しい成長を推進する別のニッチ業界、化粧品があります。これらのマイクログリーンは、シャンプーやスキンケア製品などの消費財用のオイルや成分に加工されています。マイクログリーンは、他の多くのマイクロエレメントに加えて、多くのビタミンAとBを含んでいるため、パーソナルケア製品メーカーにとって非常に魅力的な成分です
-北米は2018年に最大の市場シェアを占めた。米国はこの地域のシェアに大きく貢献しており、カナダとメキシコがそれに続いています
- ブロッコリー、レタス、ルッコラ、バジルは、水耕栽培と垂直農業を通じてさまざまな地域で栽培された重要なマイクログリーンの一部です.
主な市場動向
ブロッコリーは、主に生産されたマイクログリーン
の1つです
ブロッコリーは、屋内農業でも栽培できる最も急速に成長し、簡単なマイクログリーンの1つです。世界の人口が前例のない速度で増加するにつれて、環境への影響を最小限に抑えながら適切な栄養を提供するように食糧システムを改訂する必要があります。ブロッコリーのマイクログリーンは、都市部でも個人が生産できる豊富なミネラル源であり、適切な栄養へのアクセスを提供します。このように、マイクログリーンとしてのブロッコリーの生産は、人口増加による栄養需要のために増加している。料理の需要の高まりと、経験の浅い庭師でさえもマイクログリーンを栽培できる容易さは、それらを栽培して食べることへの人々の関心を引き起こしました。マイクログリーンへの関心は、成熟した植物が生産する野菜の4〜40倍の栄養素とビタミンの量を持っている可能性があることを示す人気のあるウェブサイトによっても生み出されています。FAOのデータセットによると、ブロッコリーの生産量は2016年の2505万トンから2017年には2598トンに増加しており、これは人口増加による需要の増加を示しています。したがって、マイクログリーンとしてのブロッコリーは、今後数年間でマイクログリーンの市場を牽引するでしょう
北米はマイクログリーンの最大の市場の1つです
北米は、2018年に世界のマイクログリーン業界で最大のシェアを占めました。強化された屋内および垂直農業慣行の助けを借りて、米国の生産者は大規模にマイクログリーンを生産することができました。さらに、水耕栽培はカリフォルニアの農家にとって最高の収入を生み出しているため、キャベツ、エンドウ豆、サラダ野菜などの作物が栽培されており、この農業技術に最も適しています。多くの小売業者は、米国の地元のレストランや農家に「認定自然栽培」マイクログリーン種子を提供しており、水耕栽培や国内での垂直農業を通じて栽培することができます。カナダの農家は、照明に必要な電力のためにマイクログリーンを栽培するために温室農業よりも屋内農業に依存しており、屋内栽培も屋外生産の害虫や病気の問題の多くを排除します。したがって、有機農家は、風味の強化や皿のカラフルな飾りとしてそれらを使用するシェフからの需要の増加のために、この市場を利用しています.
このレポートを購入する理由:
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
