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家畜および食肉市場 - 成長、動向、COVID-19の影響、および予測(2021 - 2026)


製品コード : MDAG00112559
調査 : Mordor Intelligence
公開 : 14, June, 2022
調査 : Mordor Intelligence
カテゴリー : Agriculture and Allied Activities
レポート形式 : PDF
販売価格オプション(消費税込み)
シングルユーザー USD4250 / 質問形式
法人ユーザー USD4750 / 質問形式
エンタープライズユーザー USD7500 / 質問形式

[レポートの説明]

世界の畜産および食肉市場は、予測期間(2021-2026)に4.2%のCAGRを記録すると予測されています。COVID-19の直接的な影響は、一般の人々によるパニック買いの波でした。家庭で準備されている食事の増加による乳製品、卵、肉の急激な増加、学校、職場、レストランの閉鎖。これにより、畜産会社がサプライチェーンの混乱による需要の増加に対応することが困難になっています。食肉加工工場の労働者の症例のクラスターは、植物の閉鎖につながるいくつかの国で人間、動物、環境福祉に影響を与えるために急速に進化し、その影響は食物連鎖の下で観察されています。したがって、COVID-19は調査対象の市場に悪影響を及ぼしました。食肉消費の伸びが最も高いのはアジア太平洋地域とラテンアメリカ地域であり、食生活パターンの変化、都市化、人口、経済成長によるものです。例えば、2018年、中国は豚肉の半分を含む世界の肉の約28.0%を消費し、平均的な中国人は年間約63.0kgの肉を消費しています。世界的な景気後退は、肯定的な見通しを維持している世界の食肉市場には非常に限られた影響しか及ぼしていません。世界的に見ると、人口増加の傾向も世界の食肉・魚介類市場の成長を支えています。動物飼料生産のための土地と水資源の利用可能性は限られており、これらの資源の食糧利用の増加は、世界の食肉産業における動物飼料の需要を増加させている。インド、中国、ブラジル、ロシアなどの国々は、世界で最も急速に成長している経済の一つです。一人当たり所得の上昇は、食生活の嗜好をタンパク質が豊富な食事にシフトさせると予想されます。しかし、肉の消費パターンは、文化的、宗教的、およびその他の消費者の嗜好要因が国によって異なるため、世界のさまざまな地域で大きく異なるままであると予想されます。世界の複合飼料業界を取り巻く環境規制、抗生物質などの少数の飼料添加物に対する厳しい規制は、複合飼料市場への課題として機能しており、それによって畜産業に影響を与えています

主要市場動向

動物性タンパク質
の需要増加
WHOによると、年間食肉生産量は1997-1999年の2億1,800万トンから2030年までに3億7,600万トンに増加すると予測されています。これは、主に世界中の消費者の健康意識の高まりに牽引された、タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まりによるものです。動物性タンパク質の需要の増加は、低脂肪および高タンパク質食に対する消費者の嗜好の高まりとともに、世界中で動物性タンパク質の消費量の著しい増加をもたらしました。この傾向は、アフリカ、アジア太平洋、特に中東の西洋料理の影響によって推進されています。2015年、マレーシアの輸出業者は、国際的なハラール食肉市場における提供の不十分さに対処するために、加工食品のラインナップの拡大に注力しました。加工された家禽肉と豚肉の消費の増加は、家畜および食肉産業に対する世界的な需要を牽引すると予想されています

アジア太平洋地域が市場をリードしています

アジア太平洋地域、特に中国は、世界の畜産・食肉産業において高い成長を遂げています。これは、ライフスタイルが徐々に急速なペースになってきているため、中国の消費者による食事パターンの変化によるものです。その上、可処分所得も上昇しています。加工肉の消費量は、同国の食肉市場を牽引する所得の増加に伴い、着実に増加しています。中国の食料と肉の需要は量と質の両面で増加し続けており、土地、飼料、水、サプライチェーンの問題によって地元の肉供給が制限されているため、中国はオーストラリア、ブラジル、ウルグアイ、アルゼンチンから肉のかなりの部分を輸入しなければなりません。中国全土で近代化と都市化が進むにつれて、ベーコンやハム製品などの西洋風の低温肉製品の需要が食肉市場を牽引しています。中国は世界の豚肉消費の49%を占め、世界の食肉供給の28%を消費しており、それぞれ2100万トンと970万トンでヨーロッパと米国をはるかに上回っています。したがって、中国からの消費需要は、畜産および食肉産業の成長を牽引すると予想されています

このレポートを購入する理由:

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