チリの果物と野菜産業は、予測期間(2020-2025)に2.5%のCAGRを登録すると推定されています。チリ政府からの強力な支援、世界のGDPの80%を占める主要国との自由貿易協定、複数の世界市場への最小限の関税アクセスは、チリに果物と野菜のセクターにおける多くの比較優位を与えている
業界の収益性は近年著しく低下しています。チリの果物・野菜産業の存続可能性を維持するためには、長期的な政府政策、果樹園経営慣行の積極的な変化、より多くの研究資金が必要である
<h3>主要市場動向</h3><br />
果物・野菜輸出の増加
南米では、チリはすべての果物輸出の60%を占めています。チリは、新鮮なブルーベリー、ブドウ、プラム、乾燥リンゴ、プルーンの主要輸出国です。また、アボカド、チェリー、クルミ、ラズベリーの2番目に大きな輸出国です。ブドウが主要な果物であり、リンゴとブルーベリーが続きます。2015年のチリの新鮮な果物と野菜の輸出額は42億8000万米ドルで、これはチリをその年の間に価値の面で世界第4位の果物と野菜の輸出国として位置づけました。2つの主要な輸出製品は、すなわち、ブドウ(30%のシェア)とリンゴ(25%のシェア)です.
青果物の国内需要の増加
チリのホテルやレストラン産業とともに観光業の台頭は、南米で新しい道を開き、果物や野菜の需要を開き、外国人に魅力的な最終料理を作り、地元の消費者の好みや好みを急速に変えるニーズにも応えています。国の冷蔵貯蔵の実行可能性と週のインフラは、果物や野菜の貯蔵に影響を与えています このように 果物や野菜の価格を上昇させます.果物の国内生産は、2014年以来、マイナスの傾向を示して減少しています。生産の減少は、気候条件、耕作地の減少、とりわけ他の作物の生産の増加などのさまざまな理由に関連しています
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