世界のファバ豆市場は、予測期間(2021-2026)に4.0%の</b>CAGR</b>を記録すると予測されています。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)により、農業業界は移動制限や農産物の輸出入の困難さなどにより、生産者、ブローカー、輸送会社などサプライチェーン全体が影響を受け、人手不足となっています。ファバ豆には、鉄、マグネシウム、リン、繊維、タンパク質などのさまざまなビタミン、ミネラルが含まれており、印象的な健康上の利点を提供します。健康的な食事の傾向とソラマメに関連する利点についての意識の高まりと相まって、健康的なライフスタイルを維持するための動きは、市場の成長に拍車をかけました。今日、ソラマメはアジア料理、中東料理、ヨーロッパ料理、南米料理、アフリカ料理の一部であり、健康的でバランスの取れた食事に最適で汎用性の高い追加です。血圧の維持、免疫系の向上、人体の骨の健康改善に効果があると考えられています。ファバ豆粉は、世界のファバ豆市場を牽引するパンやパスタの製造にも使用されています。ソラマメ価格の継続的な変動は、世界のソラマメ市場の成長を妨げている
</b>主要市場動向</b><br/>
栄養食品に対する需要の高まり
高い栄養上の利点と、組織的な小売業を通じたソラマメのアクセシビリティと入手可能性の向上は、世界のファバ豆市場の主な推進力の1つです。世界中の健康的な食事の傾向は、栄養素が豊富な食品の消費を促進しています。このように、ホラマメの需要は健康志向の消費者の間で増加しており、それによって世界のソラマメ市場の成長を促進しています。赤身肉に関連する心血管障害に関する懸念の高まりの結果として、世界レベルで急速に増加するビーガン人口は、市場にとって引き続き好ましい要因であると予想されます。これらの豆は、フィットネスを意識した消費者からの需要の増加をもたらしているタンパク質の豊富な供給源として位置付けられています
中国 - 最大のファバ豆生産国
中国では、2019年のファバ豆生産量は220万トンでした。中国は2019年に世界のファバ豆生産の40.0%を占めました。四川料理で広く使われており、中国語では四川豆とも呼ばれています。それは野菜として、また調味料としても使用されます。インドや近隣諸国で低脂肪スナックとして焙煎種子の消費が拡大していることは、この地域の需要を牽引する要因の1つです。食用マメ科作物の利益が減少したため、中国国内ではその面積と生産量が減少しました。同時に、健康食品としての植物性食品マメ科植物に対する消費者需要の高まりは、魅力的な市場価格と国内生産の急激な増加をもたらしました。短い栽培期間と生物学的窒素固定(BNF)の利点により、マメ科植物は中国の作物栽培システムで重要な役割を果たしています。理想的な間作物として、マメ科植物は作物収量と間作システムの経済的利益を高め、食糧需要の増加を満たすことができます
</b>このレポートを購入する理由:</b><br />
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