世界の乾燥豆市場は、2020年から2025年の予測期間中に4.2%のCAGRを記録すると推定されています。ミャンマーは世界有数の乾燥豆生産国であり、総生産量の約19.3%を占めています。乾燥豆の生産は、生産国の不利な気象条件と不均一な降雨のために、2017年に減少しました。乾燥豆の生産は、環境上の危険、バイオストレス、国の政府の政策など、いくつかの要因によって大きく影響を受けます。豆は、特に高温、高湿度、および大雨の年では、いくつかの細菌性およびウイルス性疾患にも罹患する。これらの好ましくない気候条件は、病気や害虫の蔓延とともに、しばしば乾燥豆の収量に大きな打撃を与えます。世界の乾燥豆のトップ生産者は、ミャンマー、インド、ブラジル、中国、メキシコ、タンザニア、米国、ケニア、ウガンダ、ルワンダです。主な輸入国は、インド、中国、バングラデシュ、米国、エジプト
主な市場動向
ビーガンダイエットへの傾向の高まり
食料消費パターンは急速に変化しています。2018年現在、動物を含まない食事療法に従う人々の数は大幅に増加しており、これは乾燥豆産業の主要な推進力の1つです。乾燥豆は繊維とタンパク質の含有量が高いため、糖尿病の人や肉の消費量を減らしたい人に最適です。ここ数年、欧米ではヴィーガニズムの増加傾向にあり、世界中に広がっています。さらに、人々は乾燥豆の消費量が多い理由となっている植物ベースの食事に焦点を当てています。高コレステロール値、脂肪、カロリーに関連する動物性タンパク質の摂取は、心臓病、高血糖値、肥満のリスクを高めます。したがって、人々はビーガンのタンパク質源への傾向を示しています。結論として、植物性タンパク質によって提供される利点についての潜在的な市場の消費者間の認識のために、植物性タンパク質の採用の増加は、世界中の乾燥豆の需要を刺激する主要な要因の1つである
アジア太平洋地域は生産の面で市場を支配しています
ミャンマーは、アジア太平洋地域で世界最大の乾燥豆の生産国および輸出国の一つです。ミャンマーで最も高い豆の生産を担っている主な要因の1つは、稲作後に土地を遊休状態に保つのではなく、土地を使用する必要があることです。豆は冬季の初めに植えることができ、雨季の残りの水分で繁栄することができ、雨が降っていないときに追加の人工灌漑施設を必要とせず、栽培に必要な資源の追加配分なしで栽培を費用対効果の高いものにします。ミャンマーはまた、乾燥豆の最大の輸出国の一つであり、準備ができているインド市場は、そのかなりの部分を輸入したが、インド政府による豆の輸入割当の制限は、2017年にミャンマーの乾燥豆の市場に悪影響を及ぼした。2017年現在、ミャンマーから乾燥豆を輸入している主要国は、インド(414766000米ドル)、インドネシア(43238000米ドル)、日本(28421000米ドル)、マレーシア(27949000米ドル)などです
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
