カナダの果物と野菜の市場は、予測期間(2020-2025)に2.5%のCAGRを目撃すると予測されています.
- カナダは北米の果物と野菜の市場でのシェアが低い。2018年の北米の果物と野菜市場の3.4%を占めました。カナダは北米の果物と野菜の小さな市場ですが、市場は1.3%成長し、2019年には18億米ドルに達しました。これは主に野菜の価格の上昇によるものです。同様に、野菜の農場のゲート価格は2010年から9年連続で上昇しています.
- 2019年、ニンジン、タマネギ、トマト、キャベツ、レタスは、それぞれ10.3%、8.5%、8.4%、6.8%、6.3%を占めた高価値作物の一部です。同様に、ビート、豆、ピーマン、アスパラガスの収量は、2019.
で15.7%、7.6%、ピーマン6.7%、および6.4%増加しました。
主な市場動向
果物と野菜の生産を増やす
FAOによると、2016年の果物と野菜の生産量は3509810メートルトンで、4.3%減少し、2018年には3359792メートルトンに達しました。しかし、生産は2017年の生産と比較して0.5%増加しました。2019年、野菜の生産は1.5%増加しましたが、果物の生産は2018年と比較して1.0%減少しました。リンゴ、スイートチェリー、ネクタリン、モモ、ラズベリー、サスカトゥーンベリーなどの果物の生産は、2019年に前年に比べて減少しました。リンゴの生産は20.4%を占め、ビニフェラのブドウ、ハイブッシュブルーベリー、クランベリー、イチゴはそれぞれ16.7%、15.5%、11.5%、10.5%を占めた。2019年、カナダ政府とカナダ園芸評議会は、園芸生産を促進するために約1290万米ドルを投資しました
野菜の価格上昇
カナダの野菜の農場ゲート価格は3.0%上昇し、2018年の9億2860万米ドルから2019年には9億2860万米ドルに達しました。これは主に野菜の生産と価格の上昇によるものです。農家は、2019年にセロリ、大根、ルタバガ&カブ、パースニップ、スイカ、トマト、カリフラワー、ブロッコリーなどの作物の高価格を実現しました。セロリの農場ゲート価格は13.2%上昇し、続いて通常の大根、ルタバガ、カブ、パースニップが12.8%、10.8%、10.3%上昇した><。
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
