「食品認証市場はCAGR5.2%で成長すると予測」
食品認証市場は、2018年に88.7億米ドルと推定され、2018年から5.2%のCAGRで、2023年までに114.5億米ドルに達すると予測されています。
国際貿易の拡大は、食品安全規制の厳格化と相まって、食品認証の需要に拍車をかけています。認証食品に対する消費者の意識の高まり、食肉加工製品のリコール数の増加、食中毒の罹患率の上昇は、予測期間中に食品認証市場の成長を促進すると予想される重要な要素の一部です
しかし、小規模製造業者の食品認証に関する認識の欠如と、虚偽の表示と認証の発生率の増加は、食品認証市場にとって大きな課題です
「フリーフロム認証セグメントは、2018年から2023年にかけて最も急速に成長すると予測されています」
フリーフロム認証セグメントは、2018年から2023年にかけて、すべての食品認証タイプの中で最も高いCAGRで成長すると予測されています。これには、グルテンフリー、アレルゲンフリー、ビーガン、USDAオーガニック、およびGMOフリーの認証が含まれています。各国の政府機関は、グルテンフリー認証スキーム、システム、およびプログラムを積極的に推進しています。さまざまな国の規制機関は、食物アレルギーに関する懸念が高まっているため、食品生産者は製品に適切なアレルゲン表示をする必要があると主張しています。これらの要因により、予測期間中にフリーフロム認証の需要が高まると予想されます
「肉、家禽、水産物セグメントは、用途別に、2018年に最大のシェアで市場をリードすると推定されています」
食品認証は、肉、家禽、およびシーフード製品に強く必要です。この認証システムは、加工業者から輸入業者、輸出業者、流通業者まで、肉、家禽、水産物のバリューチェーン全体に必要です。
食品業界の消費者、小売業者、製造業者は、肉、家禽、水産物の購入の安全性と持続可能性に関する情報と保証をますます要求しています。これらの製品の品質、栄養、価格、安全性に関する消費者の懸念の高まりは、肉、家禽、水産物の認証市場を牽引しています
「リスクカテゴリー別のハイリスク食品セグメントは、2017年に市場を支配した」
高リスク食品は、水分やタンパク質含有量が高いため、細菌汚染を受けやすいです。したがって、これらの製品の製造、保管、輸送中に厳しい品質基準が維持されます。これらの食品の製造、取り扱い、取引については、世界中の政府によって強力な規制が課されています。その高い腐敗しやすい性質のために、サプライヤーと製造業者はこれらの製品の認証を取得することを余儀なくされています。これがハイリスク食品セグメントの成長を牽引しています
「欧州は2018年に世界の食品認証市場で最大のシェアに貢献すると推定されています」
ヨーロッパ地域は、2018年に食品認証市場を支配すると推定されています。これは、予測期間中に大幅なCAGRでさらに成長すると予測されています。この市場は主に、食品リコール件数の増加、食品認証を支援する政府当局の役割、欧州の消費者からの安全で高品質の食品に対する需要の高まりなどの要因によって牽引されています。
さらに、ドイツはヨーロッパの食品認証市場で最大の国を占めており、主に製造業者やサプライヤーが食品認証を取り込むことを可能にする政府の規制と食品基準によって推進されています。さらに、ドイツに輸出する製造業者は、IFSおよびBRC認証を取得する必要があります。したがって、食品認証市場は今後数年間でかなりの速度で成長すると予想されています
アジア太平洋地域は、2017年に世界の食品認証市場で2番目に大きなシェアを獲得しました。この市場は、主に、この地域における食品混入、食品詐欺、および食品リコール事例の増加だけでなく、規則と規制の厳格化の増加によって推進されると予想されます。
下図は、調査研究中に実施された会社の種類、指定、および地域に基づく予備選挙の内訳を示しています。
企業タイプ別: ティア 1 – 52%、ティア 2 – 30%、ティア 3 – 18%
指定による: C レベル – 44% および D レベル – 56%
地域別: ヨーロッパ – 46%、アジア太平洋 – 14%、北米 – 29%、RoW – 11%
この市場の主要プレーヤーには、DEKRA SE(ドイツ)、DNV GL(ノルウェー)、Intertek Group Plc(英国)、SGS SA(スイス)、TÜV SÜD(ドイツ)、Lloyds Register(英国)、Eurofins Scientific (ルクセンブルク)、Kiwa Sverige(スウェーデン)、ALS Limited(オーストラリア)、UL LLC(US).
研究対象:
このレポートは、さまざまな種類や地域の食品認証製品に焦点を当てています。この市場は、タイプ、アプリケーション、リスクカテゴリ、地域など、さまざまなセグメントにわたるこの市場の規模と将来の成長可能性を推定することを目的としています。さらに、このレポートには、市場の主要プレーヤーの詳細な競合分析と、その企業プロファイル、競争環境、最近の動向、および主要な市場戦略が含まれています
このレポートを購入する理由:
•世界の食品認証市場の包括的な概要を取得するには
•この業界のトッププレーヤー、その製品ポートフォリオ、および彼らが採用した主要戦略に関する幅広い情報を得るため
•食品認証市場が繁栄している主要な国/地域の洞察を得る
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
