中国の食品ハイドロコロイド市場:成長、動向、予測(2020~2025年)

中国の食品ハイドロコロイド市場分析

中国の食品ハイドロコロイド市場は、予測期間(2020-2025)に9.4%のCAGRを登録すると予測されています.

- 中国はアジア太平洋地域におけるハイドロコロイドの顕著な市場である.
- さらに、市場は食糧消費に大きく貢献しているため、農業投入量と人口が多いため、最も急速に成長すると予測されています
- 食品および飲料産業はこの地域でピークにあり、添加物および成分市場も同様です。ハイドロコロイド市場も、すぐに食べられる食事の消費量が多いため、高いです.
- グルテンフリーのベーカリー製品に対する需要の高まりは、消費者の食体験を向上させるために高機能ハイドロコロイドを使用する新しい機会を生み出しています.

<h3>主要市場動向</h3><br />
植物性食品の消費拡大

中産階級人口の急速な成長は、消費者価値の変化と相まって、中国における植物ベースの肉の好都合な市場を作り出し、それによってジェランガム、ウェランガム、キサンタンガムを含む食品ハイドロコロイドの市場成長に応えている。したがって、DSMなど、調査対象の市場で事業を展開する主要企業は、国内での生産を拡大し、安全性、健康、品質、環境基準を改善するために生産設備のアップグレードに多額の投資を行っています。植物ベースの食品の成長は、乳製品菓子および飲料セグメントにおけるハイドロコロイドの適用を増加させる.

乳製品セグメントが顕著なシェアを保有

中国では、食品ハイドロコロイドの市場は主に乳製品用途によって牽引されています。ハイドロコロイドは、ホワイトミルクやナチュラルチーズを超えて、乳製品システムで成分を安定に保つ上で重要な役割を果たしているため、ほぼすべての乳製品はハイドロコロイドの添加の恩恵を受けることができます。ジェランガムは、伊利のアンブロシアなどのヨーグルト製品の製造に国内で広く使用されています。用途別では、このセグメントは市場で大きなシェアを占めており、予測期間中により速いペースで成長すると予測されています

<h3>競争環境</h3><br />
中国の食品ハイドロコロイド市場は細分化されており、主要なグローバルおよび地域プレーヤー、および多数の地元メーカーの存在があります。市場の主要プレーヤーは、カーギル、CP Kelco、ADMであり、企業は買収、新製品の発売、拡張、合弁事業などのさまざまな戦略を使用して市場シェアを拡大しています。DSMは、調査対象市場で最も活発な企業であり、製品の発売、拡張、およびその他の戦略に従事しています。例えば、DSMは2019年1月、「クロスセグメント」アプリケーションにおける新たな機会を模索することにより、ジェランガムとキサンタンガムのポートフォリオ向けに新製品シリーズを発売しました

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