目次
1 はじめに 14
1.1 本研究の目的 14
1.2 市場定義 14
1.3 研究範囲 15
1.4 研究で考慮された周期化 16
1.5 通貨 17
1.6 単位は17
と見なされる
1.7 利害関係者 17
2 研究方法論 18
2.1 研究データ 18
2.1.1 二次データ 19
2.1.2 一次データ 19
2.1.2.1 初等面接の内訳 20
2.2 市場規模予測 < >
2.3 データトリアンギュレーション 23
2.4 研究の前提 24
2.5 研究の制限 24
3 エグゼクティブサマリー 25
4 プレミアムインサイト 29
4.1 飲料安定剤市場における魅力的な機会 < >
4.2 飲料安定剤 市場規模 地域別 30
4.3 飲料安定剤市場 タイプ別 30
4.4 飲料安定剤市場 用途別 31
4.5 飲料安定剤 市場 機能および地域別 実績および予測 32
5 市場概要 33
5.1 はじめに 33
5.2 市場ダイナミクス <>
5.2.1 ドライバ 35
5.2.1.1 飲料消費量の増加 <>
5.2.1.2 食品および
によるカスタマイズされた安定剤ブレンドに対する需要の高まり
飲料メーカー 36
5.2.1.3 飲料安定剤の多機能化は、その幅広い用途につながる 36
5.2.1.4 消費者の健康意識の高まりが天然安定剤市場を牽引 <>
5.2.2 制限 38
5.2.2.1 厳格な国際品質基準および規制 38
5.2.3 機会 39
5.2.3.1 新興市場は、食品安定剤の大きな可能性を示している 39
5.2.3.2 市場向け新製品開発のための研究開発投資の増加 < />
5.2.3.3 飲料産業を後押しする新技術の出現 < />
5.2.4 課題 42
5.2.4.1 原材料価格の変動 < />
5.2.4.2 消費者からのクリーンラベル製品の需要 < />
5.3 サプライチェーン分析 <>
6 飲料安定剤市場:規制の枠組み 45
6.1 はじめに 45
6.2 北米 (米国) 45
6.3 ヨーロッパ 46
6.4 アジア太平洋 (インド) 46
6.5列(南アフリカ) 46
7 飲料安定剤市場、タイプ別 48
7.1 はじめに 49
7.2 キサンタン・ガム 51
7.3 カラギーナン 52
7.4 グラムアラビア語 53
7.5 カルボキシメチルセルロース (CMC) 55
7.6 その他 56
8 飲料安定剤市場、機能別 58
8.1 はじめに 59
8.2 安定化 60
8.3 ビスコシフィケーション 61
8.4 テクスチャ化 62
8.5 その他の関数 63
9 飲料安定剤市場 用途別 64
9.1 はじめに 65
9.2 フルーツドリンク 67
9.3 乳製品 < >
9.4 ソフトドリンク 69
9.5 アルコール飲料 71
9.6 その他 72
10 飲料安定剤市場、地域別 73
10.1 はじめに 74
10.2 北米 75
10.3 ヨーロッパ 80
10.4 アジア太平洋 85
10.5 その他の地域 (行) 90
11 競争環境 94
11.1 概要 94
11.2 拡張と投資 97
11.3 買収 97
11.4 新製品開発 98
11.5 協定及び合弁事業 98
12 会社概要 99
(事業概要、提供製品、最近の動向、SWOT分析&MnMビュー)*
12.1 ダウデュポン 99
12.2 イングレディオン・インコーポレーテッド 102
12.3 カーギル 105
12.4 パルスゴール A/S 108
12.5 CP ケルコ 111
12.6 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー (ADM) 113
12.7 BASF 115
12.8 ケリーグループ 117
12.9 グランビア・ニュートリショナルズ 119
12.10 アシュランド 121
12.11 ネクシラ 123
12.12 TATE & LYLE PLC 124
12.13 W.R. GRACE & CO. 127
12.14 アドバンスト・フード・システムズ社 128
12.15 ケメルコインターナショナル BV 129
*事業概要、提供製品、最近の動向、SWOT分析、MnMビューの詳細は、非上場企業の場合、キャプチャされない可能性があります
上場企業#The、市場のエコシステムの代表的なサンプルであり、順不同
13 付録 130
13.1 ディスカッションガイド 130
13.2 ナレッジストア:マーケットアンドマーケッツのサブスクリプションポータル 134
13.3 利用可能なカスタマイズ 136
13.4 関連レポート 137
13.5 著者詳細 138
テーブルのリスト
表 1 調査対象として検討される米ドル為替レート 2014–2017 17
表2 各種安定剤の用途と機能 37
表 3 スナップショット: 食品添加物の概要/定義 (シンガポール) 39
表4 新興国の一人当たりGDP上位5位
アジア太平洋地域、2013年 40
表 5 飲料で許可される安定剤のリスト 46
表6 飲料安定剤:その基本特性の概要 49
表 7 飲料安定剤 市場規模、種類別、2016-2023年 (100万米ドル) 50
表 8 飲料安定剤 市場規模 機能別 2016-2023 (KT) 51
表 9 キサンタンガム 市場規模 地域別 2016–2023 (百万米ドル) 51
表 10 キサンタンガム 市場規模 地域別 2016-2023 (KT) 52
表 11 カラギーナン 市場規模 地域別 2016–2023 (百万米ドル) 52
表 12 カラギーナン 市場規模 地域別 2016–2023 (KT) 53
表 13 アラビアゴム 市場規模 地域別 2016–2023年 (100万米ドル) 54
表 14 アラビアゴム 市場規模 地域別 2016-2023 (KT) 54
表15 カルボキシメチルセルロース(CMC)の市場規模、地域別、
2016–2023 (百万米ドル) 55
表 16 カルボキシメチルセルロース (CMC) 市場規模 地域別 2016-2023 (KT) 56
表17 その他 飲料安定剤 市場規模 地域別
2016–2023 (百万米ドル) 56
表 18 その他の飲料安定剤 市場規模、地域別、2016-2023年 (KT) 57
表 19 飲料安定剤 市場規模 機能別 2016–2023 (百万米ドル) 59
表 20 飲料安定剤 市場規模 機能別 2016–2023 (KT) 60
表 21 安定化:飲料安定剤の市場規模 地域別
2016–2023 (百万米ドル) 60
表 22 粘度:飲料安定剤の市場規模、地域別、
2016–2023 (百万米ドル) 61
表 23 テクスチャー化: 飲料安定剤の市場規模 地域別
2016–2023 (百万米ドル) 62
表 24 その他の機能:飲料安定剤の市場規模、地域別、
2016–2023 (百万米ドル) 63
表 25 飲料安定剤 市場規模 用途別
2016–2023 (百万米ドル) 66
表 26 飲料安定剤 市場規模 用途別 2016–2023 (KT) 66
表 27 フルーツ飲料:飲料安定剤の市場規模、地域別、
2016–2023 (百万米ドル) 67
表 28 フルーツ飲料:飲料安定剤の市場規模、地域別、
2016–2023 (KT) 68
表 29 乳製品:飲料安
剤 市場規模 地域別
2016–2023 (百万米ドル) 68
表 30 乳製品:飲料安定剤 市場規模、地域別、
2016–2023 (KT) 69
表 31 清涼飲料:飲料安定剤 市場規模 地域別
2016–2023 (百万米ドル) 70
表 32 清涼飲料:飲料安定剤の市場規模、地域別、
2016–2023 (KT) 70
表 33 アルコール飲料:飲料安定剤 市場規模、地域別、2016-2023年 (100万米ドル) 71
表 34 アルコール飲料:飲料安定剤 市場規模、地域別、2016-2023年 (KT) 71
表 35 その他:飲料安定剤の市場規模 地域別
2016–2023 (百万米ドル) 72
表 36 その他: 飲料安定剤 市場規模 地域別 2016–2023 (KT) 72
表 37 飲料安定剤 市場規模 地域別 2016–2023 (百万米ドル) 74
表 38 飲料安定剤 市場規模 地域別 2016-2023 (KT) 75
表 39 北米:飲料安定剤の市場規模、国別、
2016–2023 (百万米ドル) 77
表 40 北米:飲料安定剤の市場規模、国別、
2016–2023 (KT) 77
表 41 北米:飲料安定剤 市場規模 種類別
2016–2023 (百万米ドル) 78
表 42 北米:飲料安定剤 市場規模 種類別
2016–2023 (KT) 78
表 43 北米:飲料安定剤 市場規模 用途別
2016–2023 (百万米ドル) 79
表 44 北米:飲料安定剤 市場規模 用途別
2016–2023 (KT) 79
表 45 北米:飲料安定剤 市場規模 機能別
2016–2023 (百万米ドル) 80
表 46 欧州:飲料安定剤 市場規模 国別
2016-2023年 (百万米ドル) 82
表 47 欧州:飲料安定剤 市場規模、国別、2016-2023年 (KT) 82
表 48 欧州:飲料安定剤 市場規模 種類別
2016–2023 (百万米ドル) 83
表 49 欧州:飲料安定剤 市場規模、種類別、2016-2023年 (KT) 83
表 50 欧州:飲料安定剤 市場規模 用途別
2016–2023 (百万米ドル) 84
表 51 欧州:飲料安定剤の市場規模、用途別、
2016–2023 (KT) 84
表 52 欧州:飲料安定剤 市場規模 機能別
2016–2023 (百万米ドル) 85
表 53 アジア太平洋地域:飲料安定剤の市場規模、国/地域別、2016-2023年 (100万米ドル) 87
表 54 アジア太平洋地域:飲料安定剤市場規模、国/地域別、2016-2023年 (KT) 87
表 55 アジア太平洋地域:飲料安定剤の市場規模、種類別、
2016–2023 (百万米ドル) 88
表 56 アジア太平洋地域:飲料安定剤 市場規模、種類別、2016-2023年 (KT) 88
表 57 アジア太平洋地域:飲料安定剤の市場規模、用途別、
2016–2023 (百万米ドル) 89
表 58 アジア太平洋地域:飲料安定剤の市場規模、用途別、
2016–2023 (KT) 89
表 59 アジア太平洋地域:飲料安定剤 市場規模 機能別
2016–2023 (百万米ドル) 90
表 60 ROW: 飲料安定剤 市場規模 国別
2016–2023 (百万米ドル) 90
表 61 行: 飲料安定剤 市場規模 国別 2016–2023 (KT) 91
表 62 行: 飲料安定剤 市場規模 種類別
2016–2023 (百万米ドル) 91
表 63 行: 飲料安定剤 市場規模 種類別 2016–2023 (KT) 91
表 64 行: 飲料安定剤 市場規模 用途別
2016–2023 (百万米ドル) 92
表 65 行: 飲料安定剤 市場規模 用途別 2016–2023 (KT) 92
表 66 ROW: 飲料安定剤 市場規模 機能別
2016–2023 (百万米ドル) 93
表 67 飲料安定剤 市場ランキング < 95>BR
表 68 拡張と投資 2013-2017 97
表 69 買収 2015-2017 97
表 70 新製品開発 2015-2017 98
表 71 契約および合弁事業 2013–2015 98
図のリスト
図1 飲料安定剤市場セグメンテーション 15
図2 地域セグメンテーション 16
図3 飲料安定剤市場:調査デザイン 18
図4 一次面接の内訳:会社種別、呼称別、
および地域 20
図5 市場規模推計手法:ボトムアップアプローチ 21
図6 市場規模推計手法:トップダウンアプローチ 22
図7 データ三角測量手法 23
図 8 飲料安定剤市場を支配するフルーツ飲料セグメント (
アプリケーション別 2018 VS.2023年(百万米ドル) 26
図9 キサンタンガムセグメントが飲料安定剤市場を支配する
タイプ別 2018 VS.2023年(百万米ドル) 26
図 10 飲料安定剤市場を支配する安定化セグメント (
機能別、2018年VS.2023年(百万米ドル) 27
図 11 北米が最大の地域飲料安定剤
マーケット (2017) 28
図12 飲料安定剤に関連する利点 市場の需要を刺激する 29
図 13 飲料安定剤の市場規模、地域別、2018年比2023年(百万米ドル) 30<ブラザー>/00
図14 キサンタンガムは2023年まで最も使用されている飲料安定剤になる 30
図 15 2018年から2023年の間に最も高い成長率で成長するフルーツ飲料 31
図 16 安定化がすべての機能で最大のシェアを占めている
2017年 32
図 17 飲料安定剤市場:ドライバー 拘束要因 機会
そして課題 34
図 18 アルコール消費量のトップ市場 (数量) 2013 35
図 19 ヨーロッパで最も革新的な飲料セクター 2014年 41
図20 2010年から2014年までの海藻生産量 42
図 21 飲料安定剤市場 種類別 2018年 VS.2023年(百万米ドル) 50
図22 安定化セグメントは、2018年の価値の面で飲料安定剤市場を支配すると推定されています 59
図 23 フルーツ飲料セグメントが市場を支配した
2018~2023年 (百万米ドル) 65
図 24 北米:飲料安定剤市場のスナップショット 76
図 25 欧州:飲料安定剤市場のスナップショット 81
図 26 アジア太平洋地域:飲料安定剤市場のスナップショット 86
図 27 拡大と投資が成長とイノベーションを牽引 94
図 28 拡大と投資:主要戦略、2013-2018年4月 95
図 29 飲料安定剤市場の年間動向
2013–2018年4月 96
図 30 ダウデュポン: 会社のスナップショット 99
図 31 イングリディオン社:企業スナップショット 102
図 32 カーギル: 会社スナップショット 105
図 33 アーチャー ダニエルズ ミッドランド社: 会社のスナップショット 113
図 34 BASF: 会社スナップショット 115
図 35 ケリー・グループ: 会社スナップショット 117
図 36 GLANBIA NUTRITIONALS: COMPANY SNAPSHOT 119
図 37 アシュランド: 会社のスナップショット 121
図 38 TATE & LYLE PLC: COMPANY SNAPSHOT 124
図 39 W.R. GRACE & CO.: COMPANY SNAPSHOT 127
