ロシアの食品乳化剤市場は、予測期間中に2.6%のCAGRを登録すると予測されています
- ロシアの消費者の一人当たりの支出は、国の食品産業の価値よりも低い。したがって、外国人投資家と国内製造業者は、より多くの人口とより良い経済状況の存在のために、食品乳化剤市場に投資しています
- 食肉産業は、調査した市場の顕著なシェアを占めています.
- 国内プレーヤーの高い存在感のために、市場は非常に細分化されていますが、グローバルプレーヤーが市場シェアを支配しています.
<h3>主要市場動向</h3><br />
肉、家禽、シーフードセグメントが市場を支配する
肉、家禽、およびシーフードセグメントは、生産プロセスで乳化剤を多用する国の食肉産業の増強のために、調査された市場のかなりのシェアを占めています。国内で広く消費され、消費の増加が予測されている主な乳化肉製品には、ソーセージ、パテ、ランチョンミートなどがあります。したがって、肉の消費量の増加は、食品乳化剤市場を押し上げている。グローバルプレーヤーは、肉でレシチンを使用しています 家禽 シーフードセグメント.例えば、デュポンはSOLECレシチンと他の製品を提供しています.
レシチンは最も急成長しているセグメントです
乳化剤としてのレシチンの需要は、国内で成長しています ラベルに優しい成分への関心の高まりのために.したがって、メーカーは市場シェアを拡大するためにそのような製品を発売しています。例えば、2018年、カーギルはロシアを含むヨーロッパ諸国で新しい種類の脱油レシチン製品を発売しました。この成分は、主にベーカリーやスナックメーカーに食料調達され、手頃な価格で消費者固有の製品を生産しています.
さらに、ロシアはヒマワリの最大の生産者の1つであるため、ヒマワリベースのレシチンの生産に非常に傾いています。Lasenor Emul SLは、食品乳化剤の生産と販売に特化した個人所有の会社で、アゾフ(ロシア連邦ロストフ州)に工場を建設し、世界有数のヒマワリレシチン生産者の1つとしての地位を強化しました
<h3>競争環境</h3><br />
ロシアの食品乳化剤市場で事業を展開するプレーヤーは、革新的な製品提供を開始し、市場シェアを拡大するための革新的な戦略を採用することで、原料メーカーに対する競争力を獲得しようとしています。さらに、両社は既存工場の生産能力増強や域内他国への進出に注力するとともに、研究開発活動にも投資している
<h3>このレポートを購入する理由:</h3><br />
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