リパーゼ市場 - 成長、動向、予測(2020-2025)
出版日: Nov 2022
- 2020ー2024年
- (2020-2025)
- 必要に応じて日本語レポートが入手可能
品質と信頼の証
リパーゼ市場分析
世界のリパーゼ市場は、予測期間(2020-2025)に8.8%のCAGRを登録すると予測されています.
- リパーゼは、様々な触媒活性、短時間での高い生産能力、容易な遺伝子操作など、いくつかの特徴により、動物源と比較して、主に微生物源に由来する.
- 健康的で非化学的な成分の必要性についての人々の意識の高まりは、動物飼料を含むいくつかの産業にリパーゼ酵素の使用を促しています
- 世界中のリパーゼ特許に関する法律や規制の透明性の欠如は、市場の成長を阻害する主な要因です
<h3>主要市場動向</h3><br />
食品および飲料業界での幅広いアプリケーション
微生物リパーゼは、その基質特異性のために、食品産業で広く使用されている。それらは穏やかな条件下で働き、有機溶媒中で非常に安定である。食品産業で使用される一般的なリパーゼのいくつかは、リゾホスホリパーゼ、ホスホリパーゼ、トリアシルグリセロールなどを含む。それらは、短鎖脂肪酸のエステルの合成または遊離脂肪酸を放出するための脂肪トリグリセリドの選択的加水分解による風味の修飾、赤身の肉を製造するための肉および魚製品などのいくつかの食品における脂肪含有量の排除、ならびにソーセージ製造の発酵段階で重要な役割を果たすリパーゼ、 熟成中に放出される長鎖脂肪酸を操作することによって.
欧州はマーケットで大きなシェアを保持< />
加工食品に対する需要の高まりと健康志向の製品に対する意識の高まりは、欧州の食品産業におけるリパーゼを含む酵素の成長を著しく推進しており、それが世界のリパーゼ市場の成長を牽引しています。タイプセグメンテーションの面では、炭水化物分解酵素が市場を支配し、続いてプロテアーゼおよびリパーゼが続く。ヨーロッパではパンや焼き菓子の消費量が多いため、ベーカリーはこの地域で最大のアプリケーションセグメントです。ベーカリーセグメントでは、リパーゼは生地の安定性を改善し、最終製品の貯蔵寿命を延ばすことによって役立ちます。酪農産業におけるリパーゼの使用は、チーズ加工におけるリパーゼの幅広い使用で2番目に来る。ヨーロッパでは、遺伝子組み換え生物株を生産するための新技術が出現しており、これは不利な操業条件で性能を発揮し、プロセス効率を向上させることができます
<h3>競争環境</h3><br />
世界のリパーゼ市場は、競争が激しく細分化された市場であり、世界中のグローバルおよび地域プレーヤーの存在感が高まっています。さまざまなエンドユーザー業界でのリパーゼの幅広い用途により、アクティブなプレーヤーは、世界市場で大きな市場シェアを獲得するために、生産施設と製品イノベーションの拡大に着手しています。大手企業の中には、海外の小規模メーカーを買収してグローバルプレゼンスを拡大しているところもあります。デュポンのような企業は、製品のプロモーションを増やし、強力な販売を達成するためにマーケティングとブランディングに投資しています
<h3>このレポートを購入する理由:</h3><br />
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サンプル納品物ショーケース
- 調査競合他社と業界リーダー
- 過去のデータに基づく予測
- 会社の収益シェアモデル
- 地域市場分析
- 市場傾向分析
リパーゼ調査の場所
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ
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