ハイドロコロイドの市場は、予測期間中に6%以上のCAGRを記録すると予想されています
ハイドロコロイドの市場は、予測期間中に6%以上のCAGRを記録すると予想されています。調査対象となった市場を牽引する主な要因は、食品・飲料業界におけるハイドロコロイドの需要の高まりと、ハイドロコロイドの研究開発とイノベーションの増加です。一方、COVID-19の流行と国際的な品質と基準の遵守のために生じる不利な条件は、市場の成長を妨げる主な制約です
- 加工食品やコンビニエンス食品の需要の高まりは、市場の成長のための様々な機会を提供することが期待されています.
- タイプ別では、ゼラチンガムセグメントは、食品および飲料業界での使用の増加により、市場を支配すると予想されています.
- 北米地域は世界中の市場を支配し、米国やカナダなどの国からの最大の消費がありました.
主な市場動向
ゼラチンセグメントの需要増加
- ゼラチンは天然成分であり、化学修飾の必要はありません。それは広くその高い天然タンパク質含有量とアミノ酸のために健康補助食品に使用されています.
- ゼラチンは、牛、豚、魚などの動物から抽出され、食感を付与するための菓子分野で大きな用途があります.
- ゼラチンは乳化剤のゲル化剤として使用されています.
●さらに、水綴じ用の食肉製品にも使用されています。また、キャンディー、デザート、マシュマロ、アイスクリームなどの食品の安定剤としての用途も見いだしています
- ゼラチンはまた、脂肪減少、クリーミーさ、口当たり、そして強烈な味覚体験のためのインスタントソースやスープ、ゼリー製品にも応用されています.
- 世界のパンおよびベーカリー製品セグメントの収益は、2020年に487108百万米ドルと推定され、さらに3%以上のCAGRを登録すると予想され、ゼラチン、ひいてはハイドロコロイドの需要が増加し、予測期間中に市場を推進する可能性が高い
- 前述の要因により、ハイドロコロイド市場は予測期間中に急速に成長すると予想されています
北米地域が市場を支配< />
- 北米地域は、予測期間中にハイドロコロイドの市場を支配すると予想されます。米国やカナダなどの国々では、菓子、ベーカリー、コンビニエンスフード、包装食品の主要市場が存在するため、この地域でハイドロコロイドの需要が高まっています
・利便性・機能性食品に対する需要の高まりは、ハイドロコロイドの需要を刺激することが期待されます。ベーカリー業界における安定剤としてのハイドロコロイドの機能は、予測期間中に食品ハイドロコロイドの需要を牽引すると予想されています
- 米国では、健康的な食品や食習慣に対する消費者の意識の高まりにより、低脂肪・低カロリー食品の需要が高まり、この地域のハイドロコロイド市場が好調なペースで成長するのを助けました
- この地域における肥満と心臓病の共通性の高まりにより、消費者の間でカロリーフリー、コレステロールフリー、化学物質フリー、およびハイドロコロイドなどの天然食品成分の需要が高まり、予測期間中にハイドロコロイドの市場を牽引すると予測されています
- 技術の進歩と新製品の発売により、ハイドロコロイドは食品および飲料業界の幅広い用途に利用できるようになりました。北米の食品ハイドロコロイド市場は、予測期間中に5%を超えるCAGRを記録すると予想されています
- さらに、米国における菓子産業の成長は、予測期間中にハイドロコロイド市場をさらに牽引すると予測されています。2020年の菓子部門からの収益は76594百万米ドルと推定され、さらに予測期間中に約2%のCAGRを登録すると予測されています.
- この地域を支配している主要企業のいくつかは、アシュランド、CP Kelco U.S. Inc.、およびCargill Incorporated.
- 前述の要因は、政府の支援と相まって、予測期間中のハイドロコロイドの需要増加に寄与しています.
競争環境
ハイドロコロイド市場は細分化されており、トッププレーヤーが市場のわずかなシェアを占めています。市場の主要企業には、Ashland、Cargill、Incorporated、CP Kelco U.S. Inc.、DuPont、Koninklijke DSM NV.
このレポートを購入する理由:
- エクセル形式の市場予測(ME)シート
- 3ヶ月のアナリストサポート
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
