ハイドロコロイド市場:タイプ別(ゼラチン、キサンタン、カラギーナン、アルギン酸塩、寒天、ペクチン、グアー、ローカストビーン、アラビア語、CMC)、ソース、F&B用途、機能(増粘剤、安定剤、ゲル化、脂肪代替、コーティング)および地理 - 2019年までの動向と予測

ハイドロコロイド市場分析

ハイドロコロイドは、ベーカリー、菓子、肉および家禽、ソースおよびドレッシング、飲料、乳製品、ベビーフード、および惣菜において重要な用途を有する。食品業界では、親水コロイドは乳化剤、安定剤、ゲル化剤、コーティング材料、およびゲル化剤として使用され、製品の貯蔵寿命および食感を高める。
健康食品の需要の高まりと親薬の保存は、ハイドロコロイド市場の原動力の一部です。しかし、資源の不足と季節変化に対する脆弱性は、市場の成長を抑制しています。ブラジル、ロシア、インド、中国などの新興市場における継続的な発展は、ハイドロコロイド市場に新たな機会をもたらしています。
ハイドロコロイド市場は、ソース、タイプ、アプリケーション、機能、および地理に基づいてセグメント化されています。種類に基づいて、親水コロイド市場は、ゼラチン、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、アルギン酸塩、寒天、ペクチン、ローカストビーンガム、およびアラビアガムにセグメント化される。市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域(RoW)などのさまざまな地域に基づいてセグメント化されています

ハイドロコロイド市場は、2019年までに79億1110万ドルに達すると予測されており、2013年には北米が市場を支配しています。
このレポートは、ハイドロコロイド市場の定性的および定量的分析の両方を提供します。これには、市場ダイナミクス、トレンド、主要な市場プレーヤーが好む競争戦略、成長を押し上げた原動力、市場の制約が含まれます。このレポートはまた、新規参入者にハイドロコロイド市場における機会を与えています。
ハイドロコロイド市場での競争力を維持するために、主要プレーヤーは新製品と技術の発売と開発に多額の投資を行っています。CP Kelco(米国)、DuPont(米国)、Royal DSM(オランダ)、Ashland(米国)、Kerry Group PLC(アイルランド)などの主要企業がレポートで紹介されています。このレポートは、著名な企業の完全な分析と、発売された新製品/技術とそのアプリケーションに関する開発の年表を提供します。