クリーンラベル原料市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析― 原料タイプ別、アプリケーション別、形態別、流通チャネル別、及び地域別―世界市場の見通しと予測 2025－2035年

出版日: Oct 2025

歴史的な年: 2020ー2024年
予測年: 2025－2035年
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品質と信頼の証

クリーンラベル原料市場エグゼクティブサマリー

クリーンラベル原料市場セグメンテーション

クリーンラベル原料市場傾向

クリーンラベル原料市場地域の見通し

クリーンラベル原料市場成長要因

クリーンラベル原料市場の競争ランドスケープ

クリーンラベル原料市場エグゼクティブサマリ

1)クリーンラベル原料市場規模

クリーンラベル原料市場に関する当社の調査レポートによると、市場は2025ー2035年の予測期間中に年間複利成長率（CAGR）7.8%で成長すると予想されています。2035年には、市場規模は1,215億米ドルに達すると見込まれています。

しかし、当社の調査アナリストによると、基準年の市場規模は542億米ドルでしました。透明性と天然で識別可能な原料に対する消費者の需要が高まり、さらに厳しい規制圧力と小売業者による食品からの合成添加物排除の義務化が求められています。

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2)クリーンラベル原料市場の傾向 – 好調な推移を示す分野

SDKI Analyticsの専門家によると、予測期間中に予測されるクリーンラベル原料市場の傾向には、天然香料、天然着色料、デンプン・小麦粉などの分野が含まれます。予測期間中にクリーンラベル原料市場を牽引すると予想される主要な傾向について、以下に詳細をご紹介します:

市場セグメント	主要地域	CAGR (2025-2035年)	主要な成長要因
天然香料	北米	8.2%	消費者の人工香料への拒絶、本物の味覚体験への需要、抽出技術の革新
天然着色料	ヨーロッパ	8.5%	EUにおける人工着色料に関する厳格な規制、天然由来の鮮やかな見た目、植物由来食品着色料の成長
でんぷん・小麦粉	アジア太平洋地域	7.2%	グルテンフリー及び非遺伝子組み換え食品の需要、加工デンプンに代わるクリーンラベルのテクスチャライザー、用途の多様性
天然保存料	ヨーロッパ	8.0%	消費者の化学保存料への嫌悪感、発酵食品及び抽出物の有効性、クリーンラベルによる賞味期限延長ソリューション
果物・野菜原料	北米	7.8%	ホールフード原料、自然な甘味と風味、健康効果の認識、そしてクリーンラベルの魅力

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

3)市場の定義 – クリーンラベル原料とは何ですか?

クリーンラベル原料とは、主に天然由来で、加工が最小限に抑えられ、人工添加物、保存料、合成化学物質が極めて少ない食品・飲料の成分です。調達と表示の透明性が特徴で、健康志向の消費者の心に響く、短くて分かりやすい原料番号を常に表示しています。

クリーンラベル原料市場は、世界的な健康的なライフスタイルへの移行と食品ラベルの精査の強化により急速に拡大しています。消費者は持続可能性、トレーサビリティ、シンプルさといった価値観に合致した製品を求めており、メーカーはスナック、飲料、乳製品、ベーカリーなどの分野で製品の改良を迫られています。

4)日本のクリーンラベル原料市場規模:

CAGR）8.4%と予測されています。消費者の自然食品や透明食品への嗜好は、不規則に増加しています。健康意識の高まりと高齢化の進展により、消費者はシンプルで分かりやすい原材料を使用した食品を非常に重視する傾向にあります。この変化は、メーカーがブランドの信頼と忠誠心を維持するために、クリーンラベルの配合を控える傾向を強めています。さらに、政府と業界による食品の安全性とイノベーションへの取り組みも、もう一つの要因です。日本の規制環境と食品業界は、国際的なクリーンラベル基準に沿って、より安全で無添加の製品を積極的に発表しています。

日本の無水マレイン酸市場規模:

日本の現地市場プレーヤーにとって、クリーンラベル原料市場に関連するさまざまな収益機会は次のとおりです:

収益創出の機会	主要成功指標	主な成長要因	市場洞察	競争の激しさ
包装食品向け天然香料	製品改良の成功率、消費者の味覚満足度	無添加のコンビニエンス食品の需要増加	日本の加工食品業界では、消費者の期待に応えるため、クリーンラベルの香料を急速に導入しています。	高
オーガニック・非遺伝子組み換え甘味料	規制遵守、糖質削減効果	健康志向の消費者基盤、政府による砂糖代替品の推進	クリーンラベルの甘味料は、飲料やベーカリー製品で人気が高まっています。	中
ベーカリー向け植物性乳化剤	食感の安定性、賞味期限の延長	ビーガン及びアレルゲンフリーのベーカリー製品の成長	クリーンラベルの乳化剤は、日本の伝統的な焼き菓子の改良に不可欠です。	高
菓子向け天然着色料	Mask
麺類・スナック向けクリーンラベル澱粉
発酵飲料原料
消費者直販原料キット

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

日本のクリーンラベル原料市場の都道府県別内訳:

以下は、日本のクリーンラベル原料市場の都道府県別の内訳の概要です:

地域	CAGR (2024–2035年)	主な成長要因
東京(関東地域)	5.5%	消費者意識の高さ、オーガニック製品や無添加製品への強い需要、都市部の人口密度によるパッケージ食品の配合変更の促進
大阪(関西地域)	5%	大手食品メーカーの存在、クリーンラベルのベーカリーや菓子におけるイノベーション、強力な小売流通
北海道	4.5%	自然派乳製品や発酵飲料の成長、健康意識の高まり、植物原料の現地調達
福岡(九州地域)	Mask
愛知(中部地域)	Mask

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

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クリーンラベル原料市場成長要因

クリーンラベル原料市場 – 成長要因

当社のクリーンラベル原料市場分析調査レポートによると、以下の市場傾向と要因が市場成長の主因となると予測されています。

規制ラベルの厳格化、健康／自然に関する主張の正式化、及びラベル透明性要件：栄養成分表示とラベル表示に関する規制、特に米国FDA（2024年）の最終規則は、健康及び自然に関する主張を更新しています。したがって、このような規制の推進は、食品メーカーに原料リスト、製品の配合、及び情報開示の見直しを促すことになりそうです。もう一つの主要市場（ヨーロッパ）では、EFSA（ヨーロッパ食品安全機関）が食品添加物と健康強調表示の枠組みに関する規制制定と精査を積極的に進めているため、様々な市場で販売するメーカーは、物議を醸す添加物を最小限に抑え、クリーンまたは自然に関する主張を裏付ける必要があります。さらに、イングレディオンなどの大手原料サプライヤーは、公式情報開示において消費者の需要とラベル主導の製品開発に言及しており、企業が規制遵守と棚スペース獲得競争のためにクリーンラベル製品ポートフォリオに投資していることを示しています。
小売及び政府によるトレーサビリティと持続可能性に関する要件が、上流のクリーンラベル調達と原料代替を促進：当社の調査レポートでは、クリーンラベル原料市場の成長を後押しする主要市場の主要な傾向を分析しており、主要な傾向として、食品サプライチェーンにおけるトレーサビリティと持続可能性に対する需要の高まりが挙げられます。これらの要件は、クリーンラベル原料の調達と、検証可能な最小限の加工のみで得られる投入財を後押ししています。
さらに、当社のアナリストチームは、米国農務省（USDA）海外農業局（FAS）の複数の国レベルの食品加工報告書が、大手食料品チェーンや公共調達機関による調達の変化を示唆していることを確認しました。したがって、規制当局及び小売業者のトレーサビリティ義務付けと公的研究開発は、クリーンラベル原料の入手可能性を拡大するサプライチェーンの構造的変化をもたらす可能性があります。

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地域市場分析
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レポートの洞察 - クリーンラベル原料市場の世界シェア

SDKI Analyticsの専門家によると、クリーンラベル原料市場の世界シェアに関するレポートの洞察は以下のとおりです:

レポートの洞察
CAGR	7.8%
2024年の市場価値	542 億米ドル
2035年の市場価値	1215億米ドル
過去のデータ共有対象	過去5年間（2023年まで）
将来予測対象	今後10年間（2035年まで）
ページ数	200＋ページ

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

クリーンラベル原料市場セグメンテーション分析

クリーンラベル原料市場の展望に関連する様々なセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。市場は、原料タイプ別、アプリケーション別、形態別、流通チャネル別に分割されています。

原料タイプ別に基づいて、天然香料、天然着色料、食品甘味料、食品保存料、食品乳化剤に分割されています。消費者が透明性、信頼性、そして最小限の加工食品を積極的に求める中、天然香料は2035年にクリーンラベル原料市場の40%を占めると予想されています。天然香料は実際の植物原料から抽出されるため、FDAやEUなどのほとんどの規制当局のクリーンラベル要件を満たしており、合成香料よりも優れています。天然香料は汎用性が高く、飲料、スナック、乳製品、ベーカリー製品に使用でき、既存製品の風味を損なうことなく改良することができます。また、天然香料はブランドの差別化と消費者の信頼獲得にもつながり、植物抽出技術への研究開発と投資を促進します。規制の変更は、業界における天然香料の急速な導入を促進します。

アプリケーション別に基づいて、ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍デザート、飲料、ソース・ドレッシング、スナックに分割されています。ベーカリー・菓子は、クリーンラベルの30%を占めると予想されています。この中で、2035年までに最も積極的に配合変更が進むのは、アプリケーション別です。特に親や健康志向の消費者による厳格な消費者チェックは、クリーンラベルの乳化剤、甘味料、保存料の需要増加につながっています。これらの製品は、クリーンラベル導入の最初のきっかけとなることが多く、スナックやシリアルなどの関連製品の方向性に影響を与えています。配合変更作業は、保存期間と使用感の向上、そして合成物質の排除を中心に進められています。オーガニック焼き菓子の需要増加、自社ブランドのクリーンラベル製品の増加、そしてeコマースサイトによる原料の透明性向上も、さらなる成長を促しています。以下は、クリーンラベル原料市場に該当するセグメントのリストです:

セグメント	サブセグメント
原料タイプ別	天然香料天然着色料食品甘味料食品保存料食品乳化剤
アプリケーション別	ベーカリー・菓子天然香料天然着色料食品甘味料食品保存料食品乳化剤乳製品・冷凍デザート天然香料天然着色料食品甘味料食品保存料食品乳化剤飲料天然香料天然着色料食品甘味料食品保存料食品乳化剤ソース・ドレッシング天然香料天然着色料食品甘味料食品保存料食品乳化剤スナック天然香料天然着色料食品甘味料食品保存料食品乳化剤
形態別	粉末ベーカリー＆菓子乳製品＆冷凍デザート飲料ソース・ドレッシングスナック液体ベーカリー＆菓子乳製品・冷凍デザート飲料ソース＆ドレッシングスナック
流通チャネル別	小売業食品サービス業

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

世界のクリーンラベル原料市場の調査対象地域:

SDKI Analyticsの専門家は、クリーンラベル原料市場に関するこの調査レポートのために以下の国と地域を調査しました:

地域	国
北米	米国カナダ
ヨーロッパ	ドイツフランスイギリスイタリアスペインオランダロシアノルディックその他のヨーロッパ
アジア太平洋地域	中国日本インド韓国オーストラリアマレーシアインドネシアシンガポールその他のアジア太平洋地域
ラテンアメリカ	ブラジルアルゼンチンメキシコその他のラテンアメリカ
中東とアフリカ	GCC イスラエル南アフリカその他の中東とアフリカ

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

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クリーンラベル原料市場の制約要因

クリーンラベル原料市場のシェアを世界的に抑制する大きな要因の一つは、合成代替品と比較して、天然成分及び最小限の加工で製造された成分のコストが急速に上昇していることです。このコスト格差は、特に目標利益率で事業を展開している中小規模のメーカーにおいて、クリーンラベル原料の広範な導入を阻害する可能性があります。さらに、調達上の課題や特定のクリーンラベル原料の入手性不足は、サプライチェーンに支障をきたし、製品の一貫性に影響を与える可能性があります。これらの要因は通常、拡張性と手頃な価格への障壁となり、価格に敏感な地域やセグメントにおける市場浸透を遅らせます。

クリーンラベル原料市場歴史的調査、将来の機会、成長傾向分析

クリーンラベル原料メーカーの収益機会

世界中のクリーンラベル原料メーカーに関連する収益機会のいくつかは次のとおりです:

機会分野	対象地域	成長要因
包装食品向け天然香料	北米	透明性と無添加処方に対する消費者の需要の高まり
飲料向け植物エキス	アジア太平洋地域（中国、インド）	機能性飲料と伝統的なハーブ飲料の拡大
ベーカリー向けオーガニック甘味料	ヨーロッパ	砂糖削減義務と健康志向の処方変更
植物由来乳化剤	Mask
クリーンラベル保存料
発酵由来原料
菓子向け天然着色料
スナック向けクリーンラベル澱粉
消費者直販原料キット
クリーンラベル乳製品代替品

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

クリーンラベル原料の世界的なシェア拡大に向けた実現可能性モデル

当社のアナリストは、クリーンラベル原料市場の世界シェアを分析するために、世界中の業界専門家が信頼し、適用している有望な実現可能性モデルをいくつか提示しました:

実現可能性モデル	地域	市場成熟度	医療制度の構造	経済発展段階	競争環境の密度	適用理由
積極的な拡大	北米	先進	民間主導のユニバーサルシステム	先進国	高	透明性、強力な規制支援、高い購買力に対する強い消費者需要
戦略的浸透	ヨーロッパ	先進	公的資金によるユニバーサルシステム	先進国	高	厳格な食品安全法、倫理的な消費者基盤、高い再配合率
加速成長	アジア太平洋（中国、インド、日本）	新興から先進へ	混合型（官民ハイブリッド）	発展途上国から先進国へ	中ー高	健康意識の高まり、都市化、機能性食品の需要
ニッチ市場への参入	Mask
選択的投資
イノベーションハブ

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

市場傾向分析と将来予測：地域市場の見通しの概要

➤北米のクリーンラベル原料市場規模:

北米におけるクリーンラベル原料市場の調査とシェア分析によると、この地域の市場は予測期間を通じて28.5%の圧倒的な市場シェアを獲得し、世界のクリーンラベル原料市場において主導的な地位を確保すると予想されています。この地域市場の成長は、原料の透明性に対する消費者の需要の高まりによって牽引されています。パンデミック後の健康意識の高まりにより、特にミレニアル世代とZ世代の間で食品ラベルの精査が厳しくなっています。クリーンラベル製品は、そのシンプルさ、信頼性、そして健康志向との整合性から、ますます好まれています。さらに、この地域市場の成長は、食品加工における技術の進歩によっても牽引されています。天然甘味料、増粘剤、乳化剤の革新により、クリーンラベル原料は味、食感、保存期間において合成代替品に匹敵するようになりました。

北米のクリーンラベル原料市場の強度分析:

北米のクリーンラベル原料市場に関連する国の市場強度分析は:

カテゴリー	米国	カナダ
市場成長の可能性	強力	強力
規制環境の複雑さ	複雑	標準
価格体系	市場主導型	ハイブリッド
熟練人材の確保	Mask
標準及び認証フレームワーク
イノベーション　エコシステム
技術統合率
市場参入障壁
投資環境
サプライチェーンの統合
競争の激しさ
顧客基盤の高度化
インフラ整備状況
貿易政策の影響

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

➤ヨーロッパのクリーンラベル原料市場規模:

ヨーロッパのクリーンラベル原料市場は、予測期間中に世界市場において着実な成長が見込まれています。この市場成長は、食品及び表示基準に関する厳格な規制と関連しています。EU規則2018/848などのヨーロッパ連合（EU）の規制政策は、メーカーに対し、天然で透明性のある原料を使用した配合変更を促しています。添加物及び原産地表示の義務的開示により、様々な食品カテゴリーにおいてクリーンラベル遵守の需要が高まっています。さらに、植物由来食品及び機能性食品の拡大も、世界市場の成長を牽引しています。倫理的消費とウェルネスの傾向に牽引され、植物由来の魚、乳製品代替品、植物由来原料などの植物由来食品の世界的な発売は、ヨーロッパがリードしていることが明らかになっています。

ヨーロッパのクリーンラベル原料市場の強度分析:

ヨーロッパのクリーンラベル原料市場に関連する国の市場強度分析は:

カテゴリー	イギリス	ドイツ	フランス
市場成長の可能性	強力	強力	強力
規制環境の複雑さ	複雑（ブレグジット後の乖離）	標準（EU準拠）	標準（EU準拠）
価格体系	市場主導型	ハイブリッド	ハイブリッド
熟練人材の確保	Mask
標準及び認証フレームワーク
イノベーション　エコシステム
技術統合率
市場参入障壁
投資環境
サプライチェーンの統合
競争の激しさ
顧客基盤の高度化
インフラ整備状況
貿易政策の影響

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

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➤アジア太平洋地域のクリーンラベル原料市場規模:

SDKI市場調査アナリストは、アジア太平洋地域市場が予測期間中に13.1%という高いCAGR（年間複利成長率）を記録し、世界市場で最も急速に成長する地域になると予測しています。市場の成長は、パーソナライズされた栄養成分と機能性成分への需要の高まりによるものです。アジア太平洋地域の消費者は、免疫、消化、エネルギーといった特定のヘルスケアニーズに合わせてカスタマイズされた製品を求める傾向が強まっており、発酵繊維、植物性タンパク質、植物エキスといったクリーンラベルの機能性成分への需要が高まっています。さらに、クリーンラベル成分の革新も、この地域の市場成長を牽引しています。アジア太平洋地域市場は、バイオプリザベーション、天然抗菌化合物、アップサイクル成分への注目が高まり、クリーンラベル成分の進化の拠点となりつつあります。

アジア太平洋地域のクリーンラベル原料市場の強度分析:

アジア太平洋地域のクリーンラベル原料市場に関連する国の市場強度分析は:

カテゴリー	日本	韓国	マレーシア	中国	インド
市場成長の可能性	中程度	強い	中程度	強	強
加工食品への浸透	高	高い	中程度	中	中
ベーカリー・菓子業界の需要	高	中程度	中程度	高	中
クリーンラベルの導入状況	Mask
機能性原料の使用状況
食品サービス業界の規模
研究開発力
規制の厳格さ
原料の輸入依存度
輸出志向

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

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クリーンラベル原料業界概要と競争ランドスケープ

クリーンラベル原料市場のメーカーシェアを独占する世界トップ10の企業は次のとおりです:

会社名	本社所在地	クリーンラベル原料との関係
Cargill, Incorporated	米国	澱粉、甘味料、油脂、ココア製品など、最小限の加工で幅広いクリーンラベル原料を提供しています。
ADM (Archer-Daniels-Midland Company)	米国	クリーンラベル製品の配合に必要な植物性タンパク質、天然香料、特殊原料を提供しています。
Kerry Group	アイルランド	保存性、食感、風味を向上させるクリーンラベル原料を含む、風味と栄養に関するソリューションを開発しています。
Ingredion Incorporated	Mask
Tate & Lyle PLC
Sensient Technologies Corporation
Givaudan SA
International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)
Chr. Hansen Holding A/S
Roquette Frères

ソース: SDKI Analyticsの専門家分析と企業のウェブサイト

日本のクリーンラベル原料市場メーカーシェアを独占するトップ10社は以下のとおりです:

会社名	事業状況	クリーンラベル原料との関係
Ajinomoto Co., Inc.	日本発祥	クリーンラベルの風味向上に用いるうま味調味料、アミノ酸、ヌクレオチド原料を提供しています。
Nippon Starch Chemical Co., Ltd.	日本発祥	食品用途向けに天然澱粉、タピオカパール、クリーンラベルテクスチャライザーを製造しています。
San-Ei Gen F.F.I., Inc.	日本発祥	加工食品向けに天然調味料、酵母エキス、クリーンラベル風味料を開発しています。
Daiwa Pharmaceutical Co., Ltd.	Mask
Hayashibara Co., Ltd.
Nisshin OilliO Group, Ltd.
Kewpie Corporation
Oryza Oil & Fat Chemical Co., Ltd.
Nikken Foods Co., Ltd.
DSM Nutritional Products Japan K.K.

ソース: SDKI Analytics専門家分析と企業ウェブサイト

クリーンラベル原料市場包括的企業分析フレームワーク

市場内の各競合他社について、次の主要領域が分析されますクリーンラベル原料市場:

会社概要
リスク分析
事業戦略
最近の動向
主要製品ラインナップ
地域展開
財務実績
SWOT分析
主要業績指標

クリーンラベル原料市場最近の開発

日本だけでなく世界的にクリーンラベル原料市場に関連する最近の商業的発売や技術進歩のいくつかは以下のとおりです:

月と年	関係企業と機関	クリーンラベル原料市場との連携
2025年1月	日本政府	日本では、栄養成分表示基準が改正され、ラベル表示における栄養成分表示の要件が厳格化されました。これは、透明性、正確性、そして消費者の信頼に応える表示への需要を高め、クリーンラベル原料市場を支えています。
2025年7月	Griffith Foods	Griffith Foodsは、USDAナチュラル認証を取得しており、肉の柔らかさと調理時間の短縮を実現するクリーンラベルソリューション「OptiTender Marinade」を発売しました。この製品は、従来の添加物に代わる天然由来の代替品を提供することで、クリーンラベル原料市場を強化し、同時に加工度の低い食品を求める消費者のニーズにも応えます。

ソース：各社プレスリリース

クリーンラベル原料市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析― 原料タイプ別、アプリケーション別、形態別、流通チャネル別、及び地域別―世界市場の見通しと予測 2025－2035年

品質と信頼の証