オーストラリアの食品着色料市場は、予測期間(2020-2025)に3.7%のCAGRで成長すると予測されています.
- 食品着色料は、食品添加物の重要な部分を構成する。食品着色料の主な推進要因は、消費者の嗜好を着色食品にシフトさせることです。さらに、アイテムの視覚的な魅力と質感を高めるための食用色の利用は、製品の浸透性を高める重要な要素です
- 各国のさまざまな規制環境は、食品安全問題の増加に伴い、食品着色料市場に影響を与えています。この地域の消費者は、合成色が健康に及ぼす長期的な影響を非常に懸念しているため、食品に天然着色料を好んでいます
- しかし、オーストラリアにおける加工食品や調理済み食品の消費量の増加により、世界の食品着色料市場に大きく貢献することがさらに期待されています.
<h3>主要市場動向</h3><br />
天然食品着色料に対する消費者の傾向の高まり
天然の食品の色は、人工的に合成されるのではなく、野菜、果物、植物、ミネラル、その他の食用天然源などの幅広い供給源に由来します。これに加えて、健康と福祉を促進する政府のイニシアチブの数の包括的な増加は、天然食品の色市場を強化すると推定されています。消費者のクリーンラベル製品への傾向の高まりは、天然食品成分の需要を刺激しています。このセグメントの大きな需要に関連して、Chr. Hansen Holding、Koninklijke DSM N.V.、Sensient Technologies Corporationなどの企業は、消費者基盤を強化する天然食品着色剤の膨大なポートフォリオを提供しています
加工食品産業の成長は、食品着色料市場の需要を煽っている
食品の色は、生鮮食品と加工食品の両方の外観を改善する添加物です。着色剤は、食品加工が食品の色の損失をもたらす可能性があるため、加工食品の色を回復するために有意に使用される。さらに、キャンディー、スナック食品マーガリン、チーズなどの加工食品の色損失を、光、空気、極端な温度、水分、保存条件への暴露による相殺し、業界全体で食品の色の有用性をさらに促進しています。クリスプ、ソーセージロール、缶詰野菜、おいしいスナック、その他の便利な食品などの加工食品は、食品の色の主な用途です。しかし、加工食品の著しい成長と需要は、同時に同国の天然着色剤産業の需要を牽引しています
<h3>競争環境</h3><br />
この市場は、地域および主要なグローバルプレーヤーの大きなシェアを占めています。しかし、グローバルプレーヤーは広大な製品ラインと地理的範囲を持ち、オーストラリアの地域メーカーよりも優位に立っています。調査対象となった市場で最も活発な企業には、Chr Hansen、Kalsec Inc.、Döhler GmbHなどがあります。これらのプレーヤーは、市場での強力な足場を維持するために、新しい立ち上げ、合併、買収に積極的に注力しています
<h3>このレポートを購入する理由:</h3><br />
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
