北米の食品安全性試験市場:汚染物質(病原体、GMO、毒素、農薬)、技術(伝統的および迅速)、食品の種類(肉および家禽、乳製品、果物および野菜、加工食品)および地域別 - 2018年までの傾向と予測

北米の食品安全性試験 市場分析

食品安全性試験は、食中毒、毒性、中毒の原因となる汚染物質がないことを保証するための食品の試験を意味します。食品安全性試験は、食中毒の発生の原因となっている汚染食品の消費を防ぐために不可欠です。食品の汚染は、汚染された機器や原材料への暴露、汚染された水、不適切な取り扱い、および非効率的な処理のために発生する可能性があります。北米では、FDA、CFIA、GFSI、USDAなどの食品安全規制機関が、適正製造基準(GMP)、適正農業慣行(GAP)、およびハザード分析重要管理点(HACCP)システムを使用して安全な食品を製造するための食品安全規制を実施しています。この規制は、食品汚染や食中毒の発生を防ぐために、あらゆる段階での食品材料および食品製造プロセスの試験を規定しています。これらの食品安全規制の実施は、食品安全性試験市場を牽引してきました

本レポートでは、北米の食品安全性試験市場について、米国、カナダ、メキシコなど3カ国における病原体、毒素、農薬、遺伝子組み換え生物、食品アレルゲン、残留化学物質などの汚染物質について明確に説明しています。肉および家禽製品、乳製品、加工食品、果物および野菜などの食品、および穀物、食品添加物などの他の食品の安全性試験は、従来の迅速試験方法などの技術を使用して報告書に記載されている。このレポートでは、病原体のサブタイプ、さまざまな食品タイプ、および地域に基づく食品安全汚染物質検査市場も特定されています

北米の食品安全性試験市場は、2012年の37億770万ドルから2018年までに56億4010万ドルに成長すると予測されています。2012年、米国が食品安全性試験市場を支配したのは、リステリア汚染に対するゼロトレランス政策などの食品安全規制の厳格な実施によるものです。北米の規制機関は、食品メーカーによるHACCPシステムの導入を厳しく監督しています。消費者の食の安全に対する関心も、メディアの影響で高まっています。市場は、食品生産と加工のあらゆる段階での食品素材の試験によって牽引されてきました.

食品安全性試験市場収益、汚染物質および食品タイプ別、2012年($Million)

北米食品安全性試験市場

出典:MarketsandMarkets Analysis

病原体は、食中毒や病気の主な原因となっています。2012年には、病原体検査が食品安全性検査市場を支配し、サルモネラ菌検査が大きなシェアを占めました。食品汚染やサルモネラ菌汚染によるリコールは、サルモネラ菌検査の増加につながっている。食品汚染の増加と滋賀県毒素産生大腸菌(STEC)中毒の発生により、市場での大腸菌検査の増加が予想されます。食品安全性試験市場は、2018年までに7.3%のCAGRで増加すると予測されています。北米では、汚染物質検査の迅速技術市場が、時間のかかる時間が短縮されたため、拡大しています

このレポートは、北米の食品安全性試験業界の主要プレーヤー、汚染物質を検出するために採用された主要技術、および試験された食品の完全な分析を、開発と傾向に関する明確な洞察と解説とともに提供します。市場における大きな機会により、既存の研究所は業界で大きなブームを経験しています。食品安全性試験市場における主要な成長は、米国とカナダから来ると予想されます。市場の成長は、食品安全性試験のための新製品/サービスの発売にも起因しています。このレポートは、業界の現在の段階と、食品安全性試験業界の主要プレーヤーが採用した競争戦略の詳細な分析を提供します

レポートの範囲

このレポートでは、汚染物質、技術、食品の種類、地理に基づいて、食品安全性試験の北米市場を分類しています。次の各サブマーケットの収益予測と傾向の分析:

汚染物質に基づいて

病原体
サルモネラ
大腸菌
リステリア< /> カンピロバクター
その他の病原体
GMOs
農薬
毒素
その他(食物アレルゲン、残留化学物質等)

技術に基づいて

従来の方法
迅速な試験方法
コンビニエンスベース
PCRベース
イムノアッセイベース
その他の迅速な方法

食品の種類に基づいて

肉および家禽製品
乳製品
加工食品
果物と野菜
その他(穀物、食品原料等)

地理に基づいて

米国 < /> カナダ< /> メキシコ< />
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食品安全性試験市場:汚染物質(病原体、GMO、毒素、農薬、その他)、技術(伝統的および迅速)、食品の種類(肉および家禽、乳製品、果物および野菜、加工食品、その他)および地域別 - 2018年までの世界動向予測