納豆菌市場 調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析― 製品形態別、アプリケーション別、エンドユーザー別、流通チャネル別及び地域別―世界市場の見通しと予測 2026－2035年

レポートの洞察 - 納豆菌市場の世界シェア

SDKI Analyticsの専門家によると、納豆菌の世界市場シェアに関するレポートの洞察は以下のとおりです。

ソース： SDKI Analytics専門家分析

Natto Starter Culture Market (納豆菌市場)のセグメンテーション分析

当社は、Natto Starter Culture Market （納豆菌市場）の見通しに関連する様々なセグメントにおける需要と機会を明らかにする調査を実施しました。市場は、製品形態別、アプリケーション別、エンドユーザー別、流通チャネル別ごとに区分しています。

製品形態別セグメント – 

SDKI AnalyticsによるNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）の調査・予測によると、製品形態別は重要な市場セグメントとして挙げられており、同市場は粉、液体、顆粒といったサブセグメントに分類されています。

今後の市場傾向として、粉の納豆菌は、最も安定性が高く広く利用されている形態であることから、製品形態別セグメントにおいて55%の市場シェアを占めると予測されています。これらは安定した発酵結果をもたらすため、工業的生産者と職人的生産者の双方から好まれています。

さらに、SDKI Analyticsの調査担当者の見解によれば、世界の食品消費量は年率1.3%で増加すると予測されており、これに伴い、拡張性の高いスターターへの需要も拡大すると見込まれています。

アプリケーション別セグメント – 

アプリケーション別に基づいて、Natto Starter Culture Market （納豆菌市場）のサブセグメントには、食品発酵、栄養補助食品、動物飼料が含まれます。こうした中、当社の市場分析によると、予測期間中、食品発酵における納豆菌のアプリケーションが市場シェアの50%を占め、最大のサブセグメントとなると見込まれています。

こうした市場の優位性は、心血管の健康に有益なものとして評価が高まっている「ナットウキナーゼを豊富に含む食品」の製造において、納豆菌（スターターカルチャー）が重要な役割を果たしていることに起因しています。

こうした知見を裏付けるように、SDKI Analyticの調査アナリストのデータによれば、米国の成人の約58.2%がサプリメントを利用しており、中でもプロバイオティクスは最も急成長しているカテゴリーの一つとなっています。

以下に、Natto Starter Culture Market （納豆菌市場）に適用されるセグメントの一覧を示します。

ソース： SDKI Analytics専門家分析

世界のNatto Starter Culture Market (納豆菌市場)で調査対象となった地域：

SDKI Analyticsの専門家は、Natto Starter Culture Market (納豆菌市場)に関するこの調査レポートのために、以下の国と地域を調査しました。

ソース： SDKI Analytics専門家分析

市場傾向分析と将来予測：地域市場の見通しの概要

➤ 北米のNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）の規模：

SDKIの市場調査アナリストは、予測期間中、北米のNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）が世界市場において著しい成長を遂げると予測しています。大豆の供給拡大が、この地域市場の成長を後押ししています。

米国農務省の報告によると、2024年の大豆生産者による作付意向面積は86.5 百万エーカーに上り、これは前年比で3%以上の増加となります。こうした作付面積の拡大は、北米における納豆菌生産のための、より強固で安定した原材料基盤を確保するものです。大豆の供給量が増加することで、生産者は発酵生産の規模を拡大し、植物性食品やプロバイオティクスを豊富に含む食品への高まる需要に応えることが可能になります。

• 北米のNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）の市場強度分析：

ヨーロッパのNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）に関連する国々の市場強度分析は以下のとおりです。

ソース： SDKI Analytics専門家分析

➤ヨーロッパのNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）規模：

ヨーロッパのNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）は、地域全体でベジタリアンおよびビーガン消費者層の拡大が進んでいることを背景に、予測期間を通じて世界市場で力強い成長を遂げると予想されます。当社の市場調査レポートによると、2023年にヨーロッパ10か国で行われた調査では、消費者の5%がベジタリアン、3%がビーガンであると回答しています。

この8％の層は積極的に肉を避けており、植物性タンパク質に対する強い需要を生み出しています。納豆はプロバイオティクスとビタミンK2を豊富に含む発酵大豆食品であるため、この消費者層はヨーロッパの納豆菌の需要を直接的に高めています。

• ヨーロッパのNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）の市場強度分析：

ヨーロッパのNatto Starter Culture Market （納豆菌市場）に関連する国々の市場強度分析は以下のとおりです。

ソース： SDKI Analytics専門家分析