肉代替品市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析 ― ソース別、製品タイプ別、流通チャネル別、ストレージの見通し別、地域別―世界市場の見通しと予測 2026－2035年
出版日: Feb 2026
- 2020ー2024年
- 2026－2035年
- 必要に応じて日本語レポートが入手可能
品質と信頼の証
肉代替品市場規模
2026―2035年の肉代替品市場の規模はどれくらいですか?
弊社の肉代替品市場調査レポートによると、市場は予測期間（2026―2035年）の間に年平均成長率（CAGR）9.9%で成長すると予想されています。2035年には、市場規模は175億米ドルに達すると見込まれています。しかし、弊社の調査アナリストによると、基準年の市場規模は68億米ドルでしました。
市場シェアの観点から、肉代替品市場を支配すると予想される地域はどこですか?
肉代替品に関する当社の市場調査によると、北米市場は予測期間中、約35%の市場シェアを占め、最大のシェアを占めると予想されています。一方、アジア太平洋地域市場は年平均成長率10.8%で加速すると見込まれており、今後数年間は有望な成長機会が見込まれます。この成長は、インド、中国、日本などの国々におけるベジタリアンやフレキシタリアン人口の増加が主な要因です。
肉代替品市場分析
肉代替品とは何ですか？
肉代替品（ミートアナログとも呼ばれる）は、肉の味、食感、外観を模倣するために生物学的に改良された食品です。これらは主に植物由来、真菌、昆虫、そして実験室で培養された原料から作られ、食事、健康、そして環境への配慮から、代替品として利用されています。
肉代替品市場の最近の傾向は何ですか?
当社の肉代替品市場分析調査レポートによると、以下の市場動向と要因が市場成長の中核的な原動力として寄与すると予測されています。
- 食肉サプライチェーンの不確実性 –
OEC市場見通しによると、2022―2023年の間に、世界の動物製品の貿易は3.95%減少しました。
具体的には、2026年には世界の牛肉と豚肉の食肉輸出量が1%減少すると予測されており、これは食糧安全保障と供給の回復力の重要性を強調するもので、肉代替品市場の商業的浸透によってこれを最小限に抑えることができます。
さらに、タンパク質の多様化によって輸入依存と不安定な畜産が食糧供給に及ぼす悪影響を軽減できる可能性が、この部門の将来的な拡大に向けた強みを強化します。
- 環境上の利点と設備投資の増加 –
消費者の認知度と製品の配合が大幅に改善されたため、食品業界の参加者と投資家が肉代替品市場への投資に関心を示すケースが増えています。
同様に、2024年には、持続可能なタンパク質に関する科学イノベーションエコシステムが、米国、ロンドン、シンガポールのベゾスセンターの開設に90百万米ドルの投資が流入したことで好調な拡大を見せました。
さらに、代替タンパク質への世界的な移行により、毎年大気中の 6.1 Gt の CO2 を軽減できる可能性も、食品業界で持続可能性の順守を求める企業を引き付けています。
肉代替品市場は日本の市場プレーヤーにどのような利益をもたらすですか?
日本の肉代替品市場は、消費者の嗜好の変化や政府の支援体制を背景に、特に国内企業に大きなチャンスをもたらしています。
最近の市場見通しによれば、伝統的な肉の消費が依然として主流となっているものの、ジェトロの報告書による公式貿易データによれば、力強い農産物および食品の輸出は2024年に1.5兆円を超えると予想されています。
これは革新的な食品への関心の高まりを反映しています。さらに、輸入は大豆や小麦などの植物性タンパク質原料に依存しており、これは課題を浮き彫りにしていますが、サプライチェーンを現地化し、国内でより高い付加価値を創出するチャンスも存在します。
最近の調査報告によると、健康と持続可能性への意識が高まるにつれ、植物性タンパク質への関心が高まっています。政府の政策もタンパク質源の多様化に重点を置いており、代替タンパク質に関するイノベーションと規制の明確化を促進しています。
肉代替品市場に影響を与える主な制約は何ですか?
当社の調査レポートによると、本物の肉の味と食感を再現することの難しさ、そして製品の配合と製造に関連する高コストは、世界の肉代替品市場の成長における大きな障害であり続けるです。植物性タンパク質の技術に関しては、押し出し成形、発酵、フレーバーマスキングなど、いくつかの進歩が見られるものの、多くの肉代替品は、口当たり、ジューシーさ、後味といった従来の肉の官能特性を忠実に再現するのに依然として苦労しています。この官能特性のギャップは、特にフレキシタリアンや初めて肉代替品を購入する人々において、リピート購入と長期的な消費者ロイヤルティを阻害しています。
サンプル納品物ショーケース
- 調査競合他社と業界リーダー
- 過去のデータに基づく予測
- 会社の収益シェアモデル
- 地域市場分析
- 市場傾向分析
肉代替品市場レポートの洞察
肉代替品市場の今後の見通しは何ですか？
SDKI Analyticsの専門家によると、肉代替品市場の世界シェアに関連するレポートの洞察は以下の通りです。
|
レポートの洞察 |
|
|
2026―2035年のCAGR |
9.9% |
|
2025年の市場価値 |
68億米ドル |
|
2035年の市場価値 |
175億米ドル |
|
履歴データの共有 |
過去5年間 2024年まで |
|
未来予測は完了 |
2035年までの今後10年間 |
|
ページ数 |
200＋ページ |
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
肉代替品市場はどのように分割されていますか?
肉代替品市場の見通しに関連する様々なセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。市場は、ソース別、製品タイプ別、流通チャネル別、ストレージの見通し別に基づいてセグメントに分割されています。
肉代替品市場はソース別にどのように分割されていますか?
肉代替品業界の市場見通しによると、ソース別に市場は植物性タンパク質、マイコプロテイン、大豆ベース、その他（発酵、藻類など）に分割されています。SDKI Analyticsの評価によると、予測セッションでは、植物性タンパク質が肉代替品製品の一般的な形態であるため、62%の市場シェアでトップを占めると予想されます。
さらに、植物性タンパク質に対する消費者の需要の高まりと、持続可能なタンパク質源を促進するための政府の取り組みが共通の市場推進力となっており、USDAの報告書によると、国連におけるバイオベース製品産業は2021年に約4,890億米ドルの貢献をし、2020年から5.1%増加しました。これにはバイオエコノミーの一部としての植物性タンパク質が含まれており、回復力と成長を示しています。
肉代替品市場は流通チャネル別どのように分割されていますか?
流通チャネル別セグメントに基づくと、当社の市場洞察によると、肉代替品市場は小売りとフードサービスに基づいてさらに分割されています、ここで当社のアナリストは、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、オンラインプラットフォーム、小売が顧客に広く入手可能な専門店が含まれるため、議論されたタイムラインでは小売流通が主導すると予測しています。
オンラインでの食料品の買い物の急増とスーパーマーケットでの植物由来製品の提供拡大により、市場は緩和しています。さらに、SDKI Analyticsの調査専門家は、2023年には全国の小売食品売上高が8,480億米ドルを超え、ここでは植物由来のカテゴリーが最も急速に成長していると述べています。
以下は、肉代替品市場に該当するセグメントのリストです。
|
親セグメント |
サブセグメント |
|
ソース別 |
|
|
製品タイプ別 |
|
|
流通チャネル別 |
|
|
ストレージの見通し別 |
|
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
肉代替品市場の動向分析と将来予測：地域市場展望概要
アジア太平洋地域の肉代替品市場は、食生活ガイドラインの変化や健康志向の高まりにより、特に中国において予測期間内に年平均成長率10.8%で最も急速に成長する市場になると予想されており、急速に成長しています。
中国政府のガイドラインは、バランスの取れた食生活を推進するとともに、タンパク質を豊富に含む植物性食品の消費増加を奨励することを目指しており、代替タンパク質製品の普及を後押ししています。当社の市場分析によると、消費者の65%以上が肉の摂取量を減らすことに関心を示しており、植物性代替食品の普及が進んでいることを示しています。
SDKI Analyticsの専門家は、肉代替品市場に関するこの調査レポートのために、以下の国と地域を調査しました。
|
地域 |
国 |
|
北米 |
|
|
ヨーロッパ |
|
|
アジア太平洋地域 |
|
|
ラテンアメリカ |
|
|
中東およびアフリカ |
|
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
北米の肉代替品市場のパフォーマンスはどうですか?
北米の肉代替品市場は緩やかな成長を示しており、予測期間中に35%という最大の市場シェアを維持すると予想されています。当社の市場見通しによると、この成長は食生活パターンの変化と栄養指導の影響を受けています。
現在の政府のガイドラインは、多様なタンパク質を含むバランスの取れた食事に重点を置いており、間接的に植物性タンパク質への意識向上につながっています。カナダ政府のデータによると、カナダ人の約17%が植物由来の肉代替品の消費量が増加していると報告されており、これは消費者の嗜好の変化を反映しています。
肉代替品調査の場所
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ
競争力ランドスケープ
SDKI Analyticsの研究者によると、肉代替品市場の見通しは、大規模企業と中小規模企業といった様々な規模の企業間の市場競争により、分割されています。調査レポートでは、市場プレーヤーは、製品や技術の投入、戦略的提携、協業、買収、事業拡大など、あらゆる機会を捉え、市場全体の見通しにおいて競争優位性を獲得しようとしていると指摘されています。
肉代替品市場で事業を展開している世界有数の企業はどこですか?
当社の調査レポートによると、世界の肉代替品市場の成長に重要な役割を果たしている主な主要企業には、Beyond Meat Inc.、 Impossible Foods Inc.、 Unilever、 Quorn Foods、 Conagra Brandsなどが含まれています。
肉代替品市場で競争している日本の主要企業はどこですか?
市場見通しによれば、日本の肉代替品市場のトップ5企業は、Otsuka Foods、 Next Meats Co.、 Marukome Co. Ltd.、NH Foods Ltd.、 Kikkomanなどです。
市場調査レポート研究には、世界の肉代替品市場分析調査レポートにおける主要企業の詳細な競合分析、企業プロファイル、最近の動向、主要な市場戦略が含まれています。
肉代替品市場における最新のニュースや動向は何ですか?
- 2025 年 3 月: Unileverは、The Vegetarian Butcher を買収するという拘束力のあるオファーを Vivera から受け取ったと発表しました。これにより、新しいオーナーシップにより Vivera に新たな扉が開かれます。
- 2025年3月：Yukiguni Maitakeは「きのこのおにく」という新商品シリーズを発売し、同社のウェブサイトのほか、全国のスーパーマーケットの青果売り場でも販売されます。
肉代替品主な主要プレーヤー
主要な市場プレーヤーの分析
日本市場のトップ 5 プレーヤー
目次
肉代替品マーケットレポート
関連レポート
よくある質問
- 2020ー2024年
- 2026－2035年
- 必要に応じて日本語レポートが入手可能
品質と信頼の証
