世界の非熱処理市場:成長、動向、予測(2020-2025年)

世界の非熱処理市場分析

世界の非熱処理市場は、予測期間(2020-2025)に6.15%のCAGRを記録することで成長しています><。
- 市場の成長は、高品質の食品への関心の高まりによるものです。非熱処理は、微生物の安全性を制御し、貯蔵寿命を延ばすことに加えて、製品の色、風味、質感および栄養価に最小限の影響しか及ぼさない.
-需要の高まりに伴い、技術も急速に更新され、非熱処理の信頼性が向上し、製品ラインに統合しやすくなっています.

主な市場動向

高品質の食品に対する需要の高まり

生活水準の向上と消費者行動の変化に伴い、より高品質の加工食品に対する需要が高まっています。このような状況により、非熱食品保存技術に対する需要が高まりました。非熱技術は、非熱技術の品質に対する悪影響を低減するとともに、食品の色、風味、食感および栄養価に対する高温の悪影響を引き起こさずに。例えば、HPP飲料(コールドプレスジュース、コールドブリューコーヒーまたは紅茶、またはミルク代替品)に対する消費者の需要は、風味、栄養品質、新鮮さの面で独自の属性があるため、増加しています。同様に、食品保存に適用されるPEFは、栄養価と機能性の高い液体食品や飲料のような高品質で新鮮なものを生み出します

北米は市場で顕著なシェアを握っている

食品加工市場における新技術の革新のためのR&D活動への投資の増加と高品質の食品に対する需要の高まりは、この地域の非熱処理市場の成長を増強しています。HPPは、この地域で最もよく使用されている非熱処理方法です。ますます多くのHPP技術が、有料のサービス契約で包装された食品および飲料製品を受け入れる料金徴収業者によって所有されています。また、スピラジュールの需要も高まっています。例えば、ノリスサーマルは、スパイス、栄養補助食品、アーモンド、粉砕亜麻仁、トウガラシ、みじん切りミントなどの製品向けに、北米に10以上のSpirajouleラインを設置しています.

競争環境

世界の非熱処理市場は、市場における様々な地域的および世界的なプレーヤーの存在を伴う競争の激しい市場です。市場のプレーヤーは、小規模から大規模なプレーヤーまで、さまざまな市場の要件に応じてカスタマイズを提供します。市場の主要プレーヤーは、Avure Technologies、Pulsemaster、Dukane、Graystarなどです

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