欧州の食品安全性試験市場:汚染物質(病原体、GMO、毒素、農薬)、技術(伝統的および迅速)、食品タイプ(肉および家禽製品、乳製品、果物および野菜、加工食品)および国別 - 2018年までの動向と予測

ヨーロッパにおける食中毒や中毒リスクの増大により、欧州食品安全機関(EFSA)は厳しい食品安全規制を課しています。食品安全規則は、食品中の汚染物質の最大許容レベルを規定しています。EFSAはまた、すべての食品製造業者が食品の安全性に責任を負うことを明記しています。したがって、食品の安全性試験は、汚染がないことを確認し、汚染された食品の消費による潜在的な健康リスクを防ぐために、食品製造のすべての段階で実施されなければなりません。欧州の規制機関は、食品の安全性を確保するために、ハザード分析重要管理点(HACCP)システムを導入しています。これらの食品安全規制の実施は、食品安全性試験市場を牽引してきました。食品の安全性と情報に対する消費者の食料需給のグローバリゼーションは、市場の成長をさらに助けています

本レポートでは、欧州の食品安全性試験市場について、英国、ドイツ、フランス、イタリア、ポーランドの5カ国における病原体、毒素、農薬、遺伝子組み換え生物、食品アレルゲン、残留化学物質などの汚染物質について明確に説明しています。肉および家禽製品、乳製品、加工食品、果物および野菜などの食品の安全性試験は、従来の迅速試験方法などの技術を使用して、報告書に記載されている。このレポートでは、病原体のサブタイプ、さまざまな食品タイプ、および国に基づく食品安全汚染物質検査市場も特定しています

欧州の食品安全性試験市場は、2018年までに6.5%のCAGRで成長すると予測されています。2011年、ドイツにおけるSTEC大腸菌の食品媒介性アウトブレイクは、3000人以上の消費者における溶血性尿毒症症候群(HUS)の原因となり、食品安全規制の厳格な実施をもたらしました。2012年、ドイツは食品安全性試験市場を支配し、ヨーロッパで最も急速に成長する食品安全性試験市場になると予測されています。EFSAは、食品メーカーによるHACCPシステムの実装を厳しく監督してきました。消費者の食品安全に対する懸念は、メディアの影響や、消費時に未知のリスクをもたらす可能性のある遺伝子組み換え食品の汚染のためにも高まっています。市場は、食品生産と加工のあらゆる段階での食品素材の試験によって牽引されてきました.

食品安全性試験市場収益、汚染物質別、2012年($MILLION)

欧州食品安全性試験市場

出典:MarketsandMarkets Analysis

食品安全性試験市場は、2018年までに40億6880万ドルに達すると予測されています。病原体は、食中毒や病気の主な原因となっています。2012年には、病原体検査が食品安全性検査市場を支配し、サルモネラ菌検査が大きなシェアを占めました。ドイツにおける食品汚染の増加と滋賀県毒素産生大腸菌(STEC)中毒の発生は、市場での大腸菌検査の増加が期待されています。ドイツは市場を支配し、最も急速に成長しているヨーロッパの食品安全性試験市場であると予測されています。欧州では、汚染物質検査の迅速技術市場が、時間のかかる時間が短縮され、拡大しています

このレポートは、欧州の食品安全性試験業界の主要プレーヤー、汚染物質を検出するために採用された主要技術、および試験された食品の完全な分析を、開発と傾向に関する明確な洞察と解説とともに提供します。市場における大きな機会により、既存の研究所は業界で大きな成長を遂げています。食品安全性試験市場における大きな成長は、ドイツ、英国、フランスから来ると予想されています。市場の成長は、主要な市場プレーヤーによる食品安全性試験のための新製品/サービスの発売という最も好ましい戦略にも起因しています。このレポートは、業界の現在の段階と、食品安全性試験業界の主要プレーヤーが採用した競争戦略の詳細な分析を提供します

レポートの範囲

このレポートは、汚染物質、技術、食品の種類、国に基づいて食品安全性試験の欧州市場を分類しています。市場の収益と数量を予測し、次の各サブマーケットの傾向を分析する:

汚染物質に基づいて

病原体
サルモネラ
大腸菌
リステリア< /> カンピロバクター
その他
GMOs
農薬
毒素
その他(食物アレルゲン、残留化学物質など)

技術に基づいて

従来の方法
迅速な試験方法
コンビニエンスベース
PCRベース
イムノアッセイベース
その他の迅速な方法

食品の種類に基づいて

肉および家禽製品
乳製品
加工食品
果物と野菜
その他(穀物、食品原料等)

国に基づいて

イギリス< /> ドイツ< /> フランス< /> イタリア< /> ポーランド< /> その他

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