ブラジル食品ハイドロコロイド市場の成長、動向、予測(2020~2025年)

ブラジル食品ハイドロコロイド 市場分析

ブラジルの食品ハイドロコロイド市場は、予測期間(2020-2025)に6.5%のCAGRで成長すると予想されています.

- 健康志向の消費者の間では、天然食品の需要が高まっています。これは、ハイドロコロイド市場の驚異的な成長をもたらしました。ハイドロコロイドは、結合剤、安定剤、乳化剤、増粘剤、ゲル化剤として機能する
- 市場は主に、親水コロイドの研究開発と革新の増加によって牽引されています。天然成分に対する消費者の嗜好と、食品および飲料業界におけるハイドロコロイドの多様な用途は、需要の増加の理由の一部です

<h3>主要市場動向</h3><br />
国における加工食品の需要の高まり

商業的には、超加工食品および飲料製品の最も魅力的な市場は、もはや完全に工業化された高所得国ではなく、ブラジルを含む中低所得国です。ブラジルはここ数年、加工食品に対する急速な需要を示している。超加工食品は、国内でより速い成長を遂げた市場セグメントです。超加工食品消費の画分の栄養プロファイルは、天然または最小限の加工食品に関連する消費の割合と比較して、より高いエネルギー密度、より高い全体的な脂肪含量、より高い飽和およびトランス脂肪、より高いレベルの遊離糖およびより少ない繊維、タンパク質、ナトリウム、およびカリウムを示した需要を促進した。したがって、この地域での加工食品の需要の高まりは、市場の売上を押し上げると予想されます

肉と魚介類が顕著なシェアを保持

この国での肉の消費量の増加は、毎日の食事でのタンパク質摂取に関する人々の意識の高まりによるものです。さらに、同国の消費者の間で健康意識が高まっているため、製造業者は健康的な成分を含む食肉加工品の提供に注力しています。抗生物質、防腐剤、グルテンフリーの食肉加工品の需要は、全国で人気を集めています。さらに、中産階級人口の増加と働く女性の増加は、これらの品目が貯蔵寿命を改善し、調理、調理、およびクリーンアップ時間を短縮したため、加工肉の需要も高めます。加工肉に対する旺盛な需要は、調査対象市場の成長につながるでしょう

<h3>競争環境</h3><br />
ブラジル食品ハイドロコロイド市場は、市場に様々なプレーヤーの存在と競争の激しい市場です。市場の主要プレーヤーは、カーギル、CP Kelco U.S.、Inc.、ケリーグループです。大手企業の戦略は、加工食品の味、食感、栄養プロファイルに対処する革新的なソリューションの開発に焦点を当て、最終消費者製品の貯蔵寿命を延ばします.

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