ビール市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析― 製品タイプと製造方法別、価格帯とポジショニング別、パッケージ別、流通チャネル別、消費者の人口統計と心理的特性別、及び地域別―世界市場の見通しと予測 2026－2035年

出版日: Dec 2025

歴史的な年: 2020ー2024年
予測年: 2026－2035年
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品質と信頼の証

ビール市場エグゼクティブサマリー

ビール市場セグメンテーション

ビール市場傾向

ビール市場地域の見通し

ビール市場成長要因

ビール市場の競争ランドスケープ

ビール市場エグゼクティブサマリ

1) ビール市場規模

当社のビール市場調査レポートによると、市場は予測期間2026―2035年において複利年間成長率（CAGR）4.1%で成長すると予想されています。2035年には、市場規模は11,425億米ドルに達すると見込まれています。

しかし、当社の調査アナリストによると、基準年の市場規模は7,682億米ドルに達しました。ビールのプレミアム化と低アルコール／ノンアルコールセグメントの急速な成長が、世界の周辺地域におけるビール市場の成長を牽引しています。

2) ビール市場の傾向 – 好調な推移を示す分野

SDKI Analyticsの専門家によると、予測期間中のビール市場の傾向には、プレミアムラガー、スーパープレミアムラガー、クラフトビール、低アルコールビール／ノンアルコールビールなどが含まれます。予測期間中のビール市場を牽引すると予想される主要な傾向について、以下に詳細をご紹介します：

市場セグメント	主要地域	CAGR（2026―2035年）	主要な成長要因
プレミアムとスーパープレミアムラガー	ヨーロッパ	5.2%	可処分所得の増加、ブランドストーリーテリング、ワイン/スピリッツからのシフト
クラフトビール	北米	6.8%	ローカリズムの需要、フレーバーの実験、タップルームとDTCチャネルの成長
低アルコール/ノンアルコールビール	アジア太平洋地域	10.5%	健康とウェルネスの傾向、生産技術の向上、柔軟な社交的な飲酒の機会
ハードセルツァーとビールRTDのハイブリッド	北米	7.5%	低カロリーの需要、味の多様性、若い年齢層の飲酒習慣への訴求力
ノンモルトビールと「第3カテゴリー」ビール	日本（アジア太平洋地域）	4.0%	税制優遇策、コスト意識の高いプレミアム化、代替原料の革新

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

3) 市場の定義 – ビールとは何か?

ビールは、主に麦芽穀物（最も一般的には大麦）から得られる糖分を酵母で発酵させて作られるアルコール飲料です。さまざまな味、色、アルコール度数を備えた炭酸飲料です。麦芽の種類、ホップ、酵母の種類、醸造技術によって、色、風味、香り、ボディが異なります。主な分類では、エールとラガーに分けられます。

4) 日本のビール市場規模:

日本のビール市場は、消費習慣の変化と人口の高齢化に伴い、2035年までに複利年間成長率（CAGR）3.0%を記録すると予測されています。日本の消費者は低アルコール飲料やノンアルコール飲料に移行しており、プレミアムビールやクラフトビールのセグメントは緩やかに増加しています。この成熟しつつも安定した市場は、生産量からも明らかです。2024年9月の日本の総合工業生産指数（季節調整済み）は102.8で、前月比2.2%増加しました。この増加は、ビール生産量だけでなく、工業生産全体の増加を示唆しています。当社の分析によると、日本のビール市場は2035年までは、品質革新と関連カテゴリーに重点が置かれ、生産量の増加は見込まれません。

日本の現地市場プレーヤーの収益機会:

日本の現地市場プレーヤーにとって、ビール市場に関連するさまざまな収益機会は次のとおりです：

収益創出の機会	主要成功指標	主な成長要因	市場洞察	競争の激しさ
高級クラフトと地域ラベル	ARPU上昇（円/購入者）、マージン拡大（pp）	プレミアム化、地域産地、タップルーム主導のトライアル	消費者は独特の味と地元の本物を求めており、体験による発見がブランドへの親近感と購入意欲を形作ります。	中
低アルコール/ノンアルコールビールと機能性ビール	カテゴリー浸透率（ポートフォリオの％）、リピート購入率（％）	健康志向、規制の受容、職場の社交規範	味覚の改善とライフスタイルの調整が受容を促進し、節度と平日の機会が消費状況を拡大しています。	中
コンビニエンスチャンネルのマルチパック	販売速度（ユニット/店舗/週）、バスケットサイズの成長率（％）	CVS カバレッジ、すぐに使えるフォーマット、価格パックアーキテクチャ	近隣小売店や迅速なミッションでは、コンパクトなパックとコールドチェーンの信頼性が優先され、販売時点での選択が簡単になります。	高い
オンプレミスの体験プログラム	Mask
消費者直販とサブスクリプション
季節限定版
ブランド間コラボレーション（食品、ファッション）
持続可能な包装と供給

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

日本のビール市場の都道府県別内訳：

以下は、日本のビール市場の都道府県別の内訳の概要です：

県	CAGR（％）	主な成長要因
東京	5.5%	高級バーの密集、外国人居住者や観光客の強い需要、高度な電子商取引と配送インフラ
大阪	4.9%	活気ある食文化が需要を牽引、クラフトビールのパブが集中、地域ブランドへの強い忠誠心
神奈川	5.1%	高所得者層の居住地域（例：横浜）、輸入の主要港、一部の都市の若年人口
愛知	Mask
福岡	Mask

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

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ビール市場成長要因

当社のビール市場分析調査レポートによると、以下の市場傾向と要因が市場成長の中核的な原動力として貢献すると予測されています：

新興経済国における一人当たり消費の増加：

世界のビール市場の成長を牽引する大きな要因の一つは、一人当たり消費量の継続的な増加であり、特に新興国における消費率の上昇が顕著です。新興国では、所得の増加とライフスタイルの変化が需要の増加につながっています。ブラジル、インド、中国の消費者も、伝統的な自家製ビールやインフォーマルな醸造酒をブランドビールに切り替えています。こうした消費者はプレミアムビールやクラフトビールに乗り換えるため、市場にとって有利な状況となっています。当社の分析によると、2024年の世界のビール市場は約1,530億米ドル（実質米ドル）で、消費者の嗜好の変化にもかかわらず、ビール産業は底堅い成長を見せています。主要市場における工業生産の増加は、少なくとも2035年までは世界のビール市場の成長を持続させると予測されます。

クラフトビールとスペシャルティビール分野におけるイノベーション：

市場の成長を後押ししているもう一つの要因は、クラフト、スペシャルティ、フレーバービールの成功であり、多様性、味、そして地域アイデンティティを求める若い消費者を惹きつけています。クラフトブルワリーは、新しい原料や供給が限られている原料を創意工夫して使用しており、これがプレミアム価格につながり、新しい消費者層にアピールする要因となっています。こうした差別化によって、ビールメーカーは主要ラガーの停滞や品質低下を相殺することができます。ヨーロッパ委員会が発表したユーロスタットは、2024年にはアルコール度数の高いビールの生産量指数が0.6%（+2億リットル）上昇したと発表しており、これはEUにおける製造業のプラス成長を示しています。当社の分析では、製造業の成長に支えられたクラフトとプレミアムセグメントの成長が、2035年まで世界のビール市場を牽引すると予想されています。

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レポートの洞察 - ビール市場の世界シェア

SDKI Analyticsの専門家によると、ビール市場の世界シェアに関連するレポートの洞察は以下のとおりです：

レポートの洞察
2026ー2035年までのCAGR	4.1%
2025年の市場価値	7,682億米ドル
2035年の市場価値	11,425億米ドル
履歴データの共有	過去5年間 2024年まで
未来予測は完了	2035年までの今後10年間
ページ数	200+ページ

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

ビール市場のセグメンテーション分析

ビール市場の展望に関連する様々なセグメントにおける需要と機会を解説する調査を実施しました。市場を製品タイプと製造方法別、価格帯とポジショニング別、パッケージ別、流通チャネル別、消費者の人口統計と心理的特性別に基づいてセグメント化しました。

製品タイプと製造方法別に基づいて、市場はさらにスタンダードラガー、クラフトビール、スペシャルティビール（例：サワー、樽熟成）、ノンアルコールビール、モルトリカー、その他（エール、スタウト、ポーターなど）に分割されています。これらのうち、スタンダードラガーセグメントは予測期間中に世界市場シェアの28%を占めると予想されています。市場におけるスタンダードラガービールの売上を牽引する主な要因は、その安定性と成熟度です。ブルワーズ・アソシエーションによると、米国はスタンダードラガーの最大の市場であり、2023年には13.3%の成長を遂げました。クラフトビール業界の成長も、世界市場におけるスタンダードラガービールの需要を高めています。

価格帯とポジショニング別に基づいて、市場は経済性/価値、プレミアム、スーパープレミアム/クラフトの3つのセグメントに分割されています。プレミアムは、予測期間中に世界市場シェアの45%を獲得すると予測されています。アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、アフリカなどの新興国における可処分所得の増加に伴い、国際的に認知されているプレミアムブランドビールへの需要が急速に高まっています。世界銀行の予測によると、新興国では中間層の拡大が顕著であり、これが人々の購買力を押し上げると考えられます。このことが、世界市場におけるプレミアムバリュービールの成長に直接的な影響を与えています。

以下はビール市場に該当するセグメントのリストです：

親セグメント	サブセグメント
製品タイプと製造方法別	スタンダードラガークラフトビールスペシャルティビール（例：サワー、樽熟成）ノンアルコールビールモルトリカーその他（エール、スタウト、ポーターなど）
価格帯とポジショニング別	経済性/価値スタンダードラガーモルトリカープレミアムスタンダードラガー（輸入と国内フラッグシップ）クラフトビール（コアレンジ）その他（エール、スタウト、ポーターなど）スーパープレミアム/クラフトクラフトビール（限定発売、少量生産）スペシャルティビール（例：サワー、樽熟成）ノンアルコールビール（プレミアムアーティザナル）
パッケージ別	缶詰クラフトビールノンアルコールビールスタンダードラガーボトル入りプレミアムスタンダードラガースペシャルティビール（例：サワー、樽熟成）その他（エール、スタウト、ポーターなど）ドラフト/樽詰めスタンダードラガークラフトビール（タップルーム/コア）
流通チャネル別	オントレード（バー、レストラン、パブ）オフトレード（小売店、スーパーマーケット）消費者直販（醸造所のタップルーム、Eコマース）
消費者の人口統計と心理的特性別	コアな伝統主義者（年配者、ブランド忠実派）体験を求めるミレニアル世代とZ世代健康とウェルネスに関心のある消費者たまにしか飲まない人

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

世界のビール市場における調査対象地域：

SDKI Analyticsの専門家は、ビール市場に関するこの調査レポートのために以下の国と地域を調査しました：

地域	国
北米	米国カナダ
ヨーロッパ	ドイツフランスイングランドイタリアスペインオランダロシアノルディックその他のヨーロッパ
アジア太平洋地域	中国日本インド韓国オーストラリアマレーシアインドネシアシンガポールその他のアジア太平洋地域
ラテンアメリカ	ブラジルアルゼンチンメキシコラテンアメリカのその他の地域
中東とアフリカ	GCC イスラエル南アフリカその他の中東とアフリカ

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

ビール市場の制約要因

世界のビール市場シェアを阻害する大きな要因の一つは、健康意識の高まりと、世界各地で施行されている厳格なアルコール規制です。多くの国が、アルコール関連の弊害と闘うため、増税、マーケティング禁止、アクセス制限を行っています。ウェルネス傾向もまた、消費者の低アルコール飲料、あるいはノンアルコール飲料への移行に影響を与えています。こうした逆風は、健康キャンペーンや慢性疾患の増加、特に成熟したビール市場における増加によって引き起こされています。当社の分析によると、こうした規制と消費者のライフスタイルへの圧力は、2035年まで伝統的なビール製品の成長機会を制約するでします。

ビール市場歴史的調査、将来の機会、成長傾向分析

ビールメーカーの収益機会

世界中のビール製造業者に関連する収益機会の一部は次のとおりです：

機会分野	対象地域	成長の原動力
プレミアムクラフトビールの拡大	北米	ライフスタイルの傾向によって、職人が作った地元産のビールを好む消費者が増えています
持続可能性を重視したパッケージ	ヨーロッパ	強力な規制の推進と環境に優しい包装ソリューションに対する消費者の需要
手頃な価格の主流ラガーの成長	ラテンアメリカ	中流階級の消費の拡大と、入手しやすく馴染みのあるビールの形式への嗜好
プレミアム化と機能性ビール	Mask
オントレードチャネルの回復
デジタル直販
季節限定と限定版リリース
カテゴリーを超えたコラボレーション

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

世界におけるビールシェア拡大の実現可能性モデル

当社のアナリストは、ビール市場の世界シェアを分析するために、世界中の業界専門家が信頼し、適用している有望な実現可能性モデルをいくつか提示しました：

実現可能性モデル	地域	市場成熟度	医療システムの構造	経済発展段階	競争環境の密度	適用理由
プレミアムクラフトの差別化	北米	成熟した	ハイブリッド	発展した	高い	競争が飽和状態にあるにもかかわらず、消費者が職人技の品質に対して支払う意思があるために機能します
持続可能性の統合	ヨーロッパ	成熟した	公共	発展した	高い	強力な規制枠組みと消費者の運動により、環境重視の戦略は非常に実現可能となります
価値主導の主流拡大	ラテンアメリカ	新興	ハイブリッド	新興	中	手頃な価格帯は、馴染みのあるビールの形式を求める中流階級の消費者の共感を呼んでいます。
プレミアムと機能の多様化	Mask
ホスピタリティ関連流通
デジタルサブスクリプションのスケーリング
文化的な季節の革新
ライフスタイルコラボレーション戦略

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

市場傾向分析と将来予測：地域市場の見通しの概要

➤ 北米のビール市場規模:

北米のビール市場は、予測期間中に複利年間成長率（CAGR）5.5%で力強い成長が見込まれます。政策と公共部門の再開指標は、店内でのビール需要の高まりを牽引し、米国とカナダ全土における小売業向けの調達サイクルを支えています。米国国勢調査の小売統計によると、飲食店の小売売上高は6.7%増加しており、2024―2025年の間に店内飲食による購入が大幅に増加することを示唆しています。

レストランやバーでの消費額の増加は、消費者へのビールの直接販売の増加を意味します。外食産業や飲食店の売上が増加すると、醸造所や販売業者は、タップ、パッケージビール、そして季節限定商品の補充注文が増加します。これは、米国やカナダなどの主要経済圏において、生産、物流活動、そしてサプライヤーへの購買活動の増加につながります。店内での来客数の増加は、企業によるマーケティング、イノベーション、そして需要への対応力への投資の増加につながり、結果として市場の大幅な成長につながります。

北米のビール市場の市場強度分析：

北米のビール市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです：

カテゴリ	米国	カナダ
市場の成長可能性	適度	適度
規制環境の複雑さ	複雑な	複雑な
価格体系	市場主導型	ハイブリッド
熟練した人材の可用性	Mask
標準と認証フレームワーク
イノベーションエコシステム
技術統合率
市場参入障壁
投資環境
サプライチェーン統合
競争の激しさ
顧客基盤の高度化
インフラの準備
貿易政策の影響

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

➤ ヨーロッパのビール市場規模:

ヨーロッパのビール市場は、予測期間中に6.2%の複利年間成長率（CAGR）で成長し、第2位の収益シェアを維持すると予想されています。EUの義務的包装規則により、ドイツ、フランス、オランダにおいて定量化可能な調達と設備投資需要が創出され、ヨーロッパにおける需要の高まりにつながっています。ユーロスタット（Eurostat）は、2023年のEUのビール生産量を343億リットルと記録しており、これにはアルコールビール325億リットルとノンアルコールビール18億リットルが含まれます。これにより、新しい規則の対象となる大規模な包装基盤が確立されます。

EUの新しい包装規則では、ビール醸造所に対し、リサイクル可能なボトル、缶、そしてラベルへの投資が義務付けられています。これは、企業が規則を遵守するために設備やサービスへの支出を増やすことを意味し、ビールサプライチェーン全体の調達コストが増加します。ヨーロッパ主要地域のビール醸造所によるオペレーションの強化は、市場の力強い拡大に繋がります。

ヨーロッパのビール市場の市場強度分析：

ヨーロッパのビール市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです：

カテゴリ	イギリス	ドイツ	フランス
市場の成長可能性	適度	適度	適度
規制環境の複雑さ	複雑な	複雑な	複雑な
価格体系	市場主導型	市場主導型	ハイブリッド
熟練した人材の可用性	Mask
標準と認証フレームワーク
イノベーションエコシステム
技術統合率
市場参入障壁
投資環境
サプライチェーン統合
競争の激しさ
顧客基盤の高度化
インフラの準備
貿易政策の影響

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

➤ アジア太平洋地域のビール市場規模:

アジア太平洋地域のビール市場は、予測期間中に8%という最高の複利年間成長率（CAGR）で成長し、売上高シェア40%で市場をリードすると予想されています。RCEPの実施と各国の生産統計は、中国や日本などの主要アジア太平洋地域のビール醸造所が、地域の供給ルートを支える輸出志向で生産能力を拡大する原動力となっています。

例えば、中国の公式産業統計は、企業が輸出計画を立てる際に用いる大規模な生産量を裏付けており、国家統計局（NBS）に提出された企業報告書によると、指定規模以上の企業が2023年に35.555百万キロリットルのビールを生産するとされています。RCEPのような地域貿易協定は、関税を削減し、他のアジア太平洋地域経済圏における物流を緩和することで、複数の市場への供給拡大につながります。その結果、ビール醸造所は地域全体で売上を拡大し、市場全体の拡大につながります。

アジア太平洋地域のビール市場の市場強度分析：

アジア太平洋地域のビール市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです：

カテゴリ	日本	韓国	マレーシア	中国	インド
市場の成長可能性	弱い	適度	適度	適度	強い
現代の小売業への浸透	高い	高い	中	高い	低中
電子商取引の成熟度	高い	高い	中	高い	低中
プレミアムセグメントの成長	Mask
健康とウェルネスの需要
ブランドロイヤルティレベル
イノベーションの強度
規制の複雑さ
プライベートラベルの存在
サプライチェーンの高度化

ソース: SDKI Analytics 専門家分析

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ビール業界概要と競争ランドスケープ

ビール市場のメーカーシェアを独占する世界トップ10の企業は次のとおりです：

会社名	本社所在地	ビールとの関係
Anheuser-Busch InBev SA/NV	ベルギー	バドワイザー、ステラ　アルトワ、コロナ、ベックスなどのブランドを所有する世界的なビール醸造会社。
Heineken N.V.	オランダ	ハイネケン、アムステル、ドスエキス、タイガービールなどのブランドを所有する世界的なビール醸造会社。
Carlsberg Group	デンマーク	カールスバーグ、トゥボルグ、クローネンブルグ 1664、バルティカなどのブランドを所有する世界的なビール醸造会社。
Molson Coors Beverage Company	Mask
Constellation Brands, Inc.
Asahi Group Holdings, Ltd.
Kirin Holdings Company, Ltd.
Diageo plc
China Resources Beer (Holdings) Company Limited
Boston Beer Company

ソース: SDKI Analytics 専門家分析及び企業ウェブサイト

日本のビール市場におけるメーカーシェアを独占する上位10社は次のとおりです。

会社名	事業状況	ビールとの関係
Asahi Breweries, Ltd.	日本原産	大手4社の一つ。日本で最も売れているビールブランド「アサヒスーパードライ」をはじめ、様々な飲料を製造しています。
Kirin Brewery Company, Ltd.	日本原産	日本の「四大酒造」のひとつ。キリン一番、キリンラガー、「一番搾り」シリーズを生産し、ハイネケンの日本ライセンスを取得。
Sapporo Breweries Ltd.	日本原産	日本の「四大酒造」のひとつ。サッポロ黒ラベル（黒ラベル）、エビス、そしてその名を冠したサッポロプレミアムで知られています。
Suntory Holdings Limited	Mask
Orion Breweries, Ltd.
Hitachino Nest Beer (Kiuchi Brewery)
YO-HO Brewing Company
MINOH Beer Co., Ltd.
Anheuser-Busch InBev（日本）
Rogue Ales & Spirits（日本輸入販売元）

ソース: SDKI Analytics 専門家分析及び企業ウェブサイト

ビール市場包括的企業分析フレームワーク

市場内の各競合他社について、次の主要領域が分析されますビール市場:

会社概要
リスク分析
事業戦略
最近の動向
主要製品ラインナップ
地域展開
財務実績
SWOT分析
主要業績指標

ビール市場最近の開発

世界と日本におけるビール市場に関連する最近の商業的発売と技術進歩の一部は次のとおりです：

日付

会社名

発売の詳細

2025年9月

Effingut

同社は世界市場での事業拡大が成功したことを発表し、イギリスで開催されたJDウェザースプーンビールフェスティバルに初参加した。

2025年11月

Tilary

同社は東京で開催されたアメリカンクラフトビールフェスティバルという世界的なイベントに大胆に参加し、海外ブランドの注目を集め、日本への投資を促した。

ソース：企業プレスリリース

よくある質問

世界のビール市場規模は、予測期間中に複利年間成長率4.1%で成長し、2035年には11,425億米ドルに達すると予測されています。さらに、当社の調査レポートによると、2026年のビール市場規模は適度なペースで成長すると予想されています。

2025年、世界のビール市場規模は7,682億米ドルの収益を獲得しました。

Anheuser-Busch InBev SA/NV、Heineken N.V.、Carlsberg Group、Molson Coors Beverage Company、Constellation Brands, Inc. などは、世界のビール市場で活動している大手企業の一部です。

当社の調査レポートによると、日本のビール市場で活動する大手企業としては、Asahi Breweries, Ltd.、Kirin Brewery Company, Ltd.、Sapporo Breweries Ltd.、Suntory Holdings Limited、Orion Breweries, Ltd. などが挙げられます。

当社の調査レポートによると、アジア太平洋地域のビール市場は、予測期間を通じて最も高い CAGR で成長すると予想されています。

当社の調査レポートによると、2035 年にはアジア太平洋地域が最大のビール市場シェアを獲得すると予測されています。

歴史的な年: 2020ー2024年
予測年: 2026－2035年
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