特殊甘味料市場 - 成長、動向、および予測(2020 - 2025)

特殊甘味料 市場分析

<h3>市場概要</h3><br />
世界の特殊甘味料市場は、(2019-2024)の予測期間中に5.5%のCAGRで成長する<>と予測されています。
- 市場は主に、さまざまなエンドユーザーセクターにわたる特殊甘味料の広範な用途スペクトルによって推進されています。砂糖やその他の高カロリーに関する健康上の懸念の高まりと否定的な消費者の意見は、高強度の天然甘味料とポリオールを中心的な段階に立たせました。この傾向は予測期間中も引き続き強いと予想されます
- タイプに基づいて、天然甘味料は、そのクリーンラベルの主張のためにより高い成長率を目撃することが期待されているが、これらの成分に関連する感覚プロファイルは、製造業者および加工業者にとって製剤上の課題であり続けている
- 産業および非産業用途における特殊甘味料の需要の増加と消費者の嗜好の変化により、北米市場での成長が加速しています

<h3>報告書の範囲</h3><br/>
特殊甘味料市場は、デンプン甘味料および糖アルコール、および高甘味度甘味料(HIS)としてタイプ別にセグメント化されています。デンプン甘味料および糖アルコールは、デキストロース、HFCS、マルトデキストリン、ソルビトール、キシリトール、その他を含む。他の澱粉甘味料及び糖アルコールとしては、例えば、グルコース水飴、グルコースフルクトース水飴、果糖グルコース水飴、イソグルコース、フルクトース、マンニトール、マルチトール、エリスリトール、ラクチトール、イソマルトが挙げられる。高甘味度甘味料には、スクラロース、アスパルテーム、サッカリン、シクラメート、ace-k、ネオテーム、ステビアなどが含まれます。他のHISには、グリチルリチン、モグロシドV、ルオ・ハン・グオ、ソーマチン、モナチンが含まれる。乳製品、ベーカリー、飲料、菓子、スープ、ソース、ドレッシングなどの用途別

<h3>主要市場動向</h3><br />
エンドユーザー業界からの堅牢な要求

食品および飲料業界における新製品開発は、クリーンラベルの主張を持ち、多くの健康上の利点を持つ成分に有利になる傾向にあります。砂糖代替品の消費のグラフィカルな表現は、特殊甘味料市場を牽引すると予想される有望な傾向です - エンドユーザー業界はまだ理想的な砂糖代替品を見つけることを追求していますが、現在の慣行は、甘味剤に関連する味と機能を満たすためにブレンドアプローチを採用することです。特にスナックおよび菓子カテゴリーにおける新製品の革新は、特殊甘味料の重要性の高まりも強調しており、消費者グループからの圧力と相まって、製造業者は前例のないレベルで特殊甘味料を製剤に組み込むよう導いてきました

アジア太平洋地域は特殊甘味料市場の最大の市場

この成長は、食用食品の意識と使用の増加によるものです。もう一つの主要な要因は、太りすぎ、肥満、糖尿病患者の人口の増加であり、このカテゴリーの成長をもたらしています。インドは現在、世界の糖尿病の首都として悪名高いと呼ばれています。砂糖病は国に巨大な健康問題を引き起こしています。インドは、発展途上国における糖尿病の国際ジャーナルによると、糖尿病の発生率の驚くべき上昇を目撃しています。糖尿病の根本的な原因は脂肪(肥満)に起因しており、このエネルギーの不均衡は、特にインドの都市部では非常に顕著です。世界保健機関(WHO)の公式の推定によると、インドでは過去15年間で糖尿病患者がなんと100%増加しています。アスパルテームとスクラロースは、HISセグメントで最も有名な甘味料です。ステビアはまた、天然甘味料のカテゴリーで大きな需要を見ている.

<h3>競争環境</h3><br />
機能的な利点を持つ修正された特殊甘味料を導入するための継続的な革新は、市場における主要な競争要因です。このように、主要なグローバルプレーヤーは、ブランディングとマーケティング活動により多くの資金をチャネリングするとともに、R&Dの取り組みを強化しています。市場の主要プレーヤーはカーギルです。Inc. Pure Circle Ltd Ingredion and Tate & Lyle.

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