北米の食品安全性試験市場 - 成長、動向、COVID-19の影響、および予測(2021-2026)

北米の食品安全性試験 市場分析

北米の食品安全性試験市場は、2020年に53億8,251万米ドルと評価され、予測期間(2021-2026)に5.39%のCAGRを記録すると予測されています

COVID-19の影響は、国内および世界の食品および農業業界に波及し、これまでにない規模の混乱を引き起こしています。このような要因により、最も脆弱な人々のための食料安全保障を促進するために、食品安全を確保し、食料システムの強靭性を強化することが最も重要となる。したがって、2021年、米国食品医薬品局(FDA)は、より安全でデジタルで追跡可能な食品システムを構築するために、技術やその他のツールを活用して、食品安全に対する新しいアプローチをとっています

長期的には、食品の安全性は世界的な関心事であり、消費者が無視することはできません。その結果、元素の追跡と微生物学的品質の検査のための食品安全性試験を義務付ける規制が、さまざまな国の行政枠組みのあらゆるレベルで実施されています

細菌性病原体に対する懸念から、Eurofinsのような企業は、国内で化学的および微生物学的分析を拡大するよう促しました。地元のプレーヤーの存在は、特に微生物試験において、激しい競争をもたらしました。しかし、それらは包括的な微生物学的分析のためのインフラ面で欠けている

主な市場動向

食品の安全性と品質に対する消費者の関心の高まり

食品媒介性疾患の発生、混入物の症例、毒性の増加により、食品の安全性に対する脅威が高まっています。疾病管理予防センター(CDCP)は、毎年、10人に1人が食中毒のために病気になり、特に5歳以下の子供が高リスクにさらされていると報告しています。疾患の発生率の上昇と食品媒介性疾患に対する意識の高まりに伴い、現在の食品安全性試験市場は、培養に依存しない迅速な分子または微生物学的試験に移行しています。食品品質に対する消費者の関心の高まりは、高い技術進歩を促進し、それによって先進国の食品安全性試験市場を牽引しています。強化されたサーベイランスと検出方法は、特に米国などの先進国における食品安全性試験シナリオの成長に貢献しています

米国は最大の市場シェアを保持

食品安全性試験の成長は、主にリステリア汚染に対するゼロトレランス政策などの厳格な食品安全規制の展開と実施によって推進されています。微生物検査が米国市場を支配し、続いてGMO検査が続きます。USDAの厳しい規制基準により、食品加工業者は規制を遵守することを余儀なくされ、市場を牽引し続けています。食品業界は、消費者が食品安全に関するより高い透明性を要求しているため、新しい食品安全近代化法(FSMA)規則によって大きな影響を受けています。アレルゲン検査は最近、規制監督の強化の中で注目を集めています。アレルゲンのラベルクレーム宣言は、食品製造業者に試験を実施し、適切な認証を取得するよう促しました。Eurofinsなどの企業は、FDAが推奨する種の識別のためのDNAバーコード検査を開発しており、米国市場で注目を集めています

競争環境

北米の食品安全性試験市場は、Eurofins SGS Group、BUREAU VERITAS、INTERTEK、ALS Limitedなどのプレーヤーによって支配されており、Eurofinsは市場で支配的な地位を占めており、SGSがそれに続きます。Eurofinsは、市場リーダーの1つであり、原材料や完成品の試験に幅広い分析サービスを提供しています。同社は、食品残留物の微生物学的試験、汚染物質分析、貯蔵寿命試験、およびその他のサービスを提供しています。栄養価が高く健康的な食品の需要の増加につながる食中毒の発生の増加は、食品安全性試験市場における収益創出を促進しています

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