ハイドロコロイド市場:タイプ別(ゼラチン、キサンタンガム、カラギーナン、アルギン酸塩、寒天、ペクチン、グアーガム、アラビアガム、MCC、CMC)、供給源(植物、微生物、動物、海藻、合成)、機能、用途、地域別 - 2023年までの世界予測

ハイドロコロイド市場分析

「ハイドロコロイド市場は、価値の面で5.3%のCAGRで成長すると予測されています」

ハイドロコロイド市場は、2018年に88億米ドルと推定され、5.3%のCAGRで成長し、2023年までに114億米ドルに達すると予測されています。ハイドロコロイド市場の成長は、アジア太平洋地域、南米、中東・アフリカ地域の新興国におけるコンビニエンスフードの需要増加による加工食品産業の拡大などの要因によって牽引されています。市場の成長の主な原動力には、メーカーがエンドユーザー産業に高品質のハイドロコロイドとハイドロコロイドの多機能性を提供するために製品革新に焦点を当てているため、堅牢なR&D基盤が含まれます。ハイドロコロイド市場の成長に対する主な制約の1つは、安定剤などの食品添加物に関する国際品質基準および規制の遵守および原材料価格の変動を含む

「ハイドロコロイドの増粘剤セグメントは、2018年に最大のシェアを占めると推定されています」
機能に基づいて、増粘剤セグメントは、2018年に親水コロイド市場で最大のシェアを占めると推定されています。ハイドロコロイドは、スープ、サラダドレッシング、グレービー、ソース、トッピングなどの様々な食品の増粘剤として広く使用されています。増粘剤として使用される主要な親水コロイドには、キサンタンガム、グアーガム、ローカストビーンガム(LBG)、アラビアガム、およびカルボキシメチルセルロース(CMC)が含まれる.

「ハイドロコロイドの動物セグメントは、2018年に最大のシェアを占めると推定されています」
情報源に基づいて、動物セグメントは2018年にハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めると推定されています。動物由来のハイドロコロイドは、牛肉、豚肉、魚などの異なる供給源の皮や骨を使用して製造されています。ゼラチンは、菓子業界での用途を有する動物源に由来する主要なハイドロコロイドの1つである

「ハイドロコロイドのゼラチンセグメントは、2018年に最大のシェアを占めると推定されています」
種類に基づいて、ゼラチンセグメントは2018年に親水コロイド市場で最大のシェアを占めると推定されています。ゼラチンは動物由来であり、キャンディー、デザート、マシュマロ、アイスクリームなどの食品に応用されています。ヨーロッパでは、ゼラチンは食品として分類され、食品添加物法の対象にはなりません。これは、今後数年間でハイドロコロイドメーカーにとって有利な機会を生み出すと予測されています








「ハイドロコロイドの食品・飲料セグメントは、2018年に最大のシェアを占めると推定されています」
用途に基づいて、食品および飲料セグメントは、2018年にハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めると推定されています。ハイドロコロイドの需要は、食品産業におけるその多機能化や新興国におけるコンビニエンスフードの需要の高まりにより、今後数年間で増加すると予測されています。


「北米のハイドロコロイド市場は大幅な成長を目撃すると予測されています」
北米地域は、アシュランド(米国)、TICガム(米国)、CP Kelco(米国)、カーギル(米国)、イングレディオン(米国)、ダーリング・コンポーネンツ(米国)などの主要プレーヤーが存在するため、この調査で検討された期間中に最も急成長している市場であると予測されています。この地域は、ベーカリー、菓子、コンビニエンスフード、包装食品の主要な収益ポケット市場である米国に支えられています
予備選挙の解散:
 企業タイプ別:ティア1 - 45%、ティア2 - 33%、ティア3 - 22%
 指定による: C レベル – 45% D レベル – 33% その他* – 22%
 地域別:北米 - 11%、ヨーロッパ - 11%、アジア太平洋 - 44%、RoW - 34%、
*その他、営業マネージャー、マーケティングマネージャー、プロダクトマネージャーなど。
**RoWには南米、中東、アフリカが含まれます。

このレポートで紹介された主要プレーヤー:
• ダウデュポン
• イングレディオン
•カーギル
•ケリー
•アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー(ADM)
• パルスゴール< /> •最愛の食材
• CP ケルコ
• アシュランド
• BASF
•テイト&ライル
• グランビア
•フェルストデイローソン(FDL)
• Koninklijke DSM N.V.
• ネキシラ
研究対象:
このレポートでは、ソース、タイプ、機能、アプリケーション、および地域に基づいてハイドロコロイドをセグメント化します。洞察の面では、このレポートは、競争環境、最終用途分析、企業プロファイルなど、さまざまなレベルの分析に焦点を当てており、世界のハイドロコロイドの新興および高成長セグメント、高成長地域、国、政府のイニシアチブ、推進力、制約、機会、および課題に関する見解をまとめて議論しています。
このレポートを購入する理由:
•ハイドロコロイド市場の包括的な概要を取得するには
•この業界のトッププレーヤー、その製品ポートフォリオ、および彼らが採用した主要戦略に関する幅広い情報を得る
•ハイドロコロイドが人気を集めている主要な国/地域についての洞察を得る