キャビアの世界市場:成長、動向、予測(2020~2025年)

キャビアの世界市場分析

世界のキャビア市場は、予測期間(2020-2025)に5.4%のCAGRで成長しています><。
- キャビアの市場は、健康な神経、循環器系、免疫系を促進するオメガ3を含むビタミンやミネラルの豊富な供給源であるなど、キャビアが提供する健康上の利点に関する意識の高まりにより、食品業界での広範な用途によって推進されています。消費者の購買力の増加やエキゾチックな料理への欲求の高まりなどの要因は、キャビア市場を世界の成長にさらに向けています。さらに、キャビア栽培の収穫技術の近代化は市場を押し上げています。また、健康補助食品や化粧品、パーソナルケア製品への使用が大幅に増加しており、予測期間中に市場の成長が促進される可能性が高い
- 販売チャネル別のセグメンテーションフォントでは、さまざまな食品に使用した場合の栄養上の利点と味覚プロファイルの改善により、オントレードチャネルが最大のシェアを占めています.

主な市場動向

キャビアの輸出額の増加 グローバル

キャビアの需要は、その革新的な風味プロファイルと、それが提供する栄養上の利点、および食品および飲料産業、医薬品、化粧品、パーソナルケア製品における広範な用途により、近年増加しています。これにより、各国間の輸出入額が増加しています。中国はキャビアの最大の輸出国であり、2018年に30526000米ドルを輸出し、続いてイタリア、フランスが続き、国連コムトレードとITCの統計によると、同年に23670と15448000米ドルを輸出しています.

アジア太平洋地域が世界市場を支配< />
アジア太平洋地域のキャビア市場は、キャビアが地中海とユーラシア地域に近いカスピ海に自生しているため、地域全体で豊富な入手可能性のために、中国が最大のシェアを占めるキャビアの世界市場を支配し、ヨーロッパがそれに続きます。セブルガとオセトラの需要は、近年大幅に増加しているのが目撃されています。また、組織小売店や専門店の増加、この業界の収益の増加により、この地域に新たな外国人投資家が集まり、この業界の研究開発部門が強化されています。さらに、過去数年間の不適切な食品の不足から生じる可能性のある必須ビタミンや栄養素の欠乏に関する懸念の高まりにより、消費者の高い購買力と消費者の嗜好がこれらの製品に移行していることが、この地域の市場を牽引しています

競争環境

世界のキャビア市場は、多くの地域および国内のプレーヤーの存在により、競争が激しく、本質的に細分化されています。大手企業が消費者のブランドプレゼンスを高めるために採用した戦略的アプローチとして、両社の合併、拡大、買収、パートナーシップ、新製品開発に重点が置かれています。キャビアの世界市場を支配する主要企業には、The Caviar Co.、Black River Caviar、JSC "Russian Caviar house"、LOsage Caviar Company Inc.、Sterling Caviar などが含まれます

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