機能性キノコ市場 - 成長、動向、予測(2020 - 2025)

機能性キノコ市場分析

市場概要

世界の機能性食品市場は、2024年までに343億米ドルに達すると予測されており、予測期間(2019-2024)に8.04%のCAGRで成長しています。機能性キノコは、多種多様なヘルスケアおよび医薬品に使用されています。これにより、食品および飲料部門におけるこれらのキノコの適用性が高まります。医療産業における機能性成分としてのこれらのキノコの適用は、機能性キノコが健康補助食品にますます組み込まれているため、市場の成長を牽引しています。調査された市場は、霊芝と冬虫夏草、そして他のタイプの薬用キノコに対する巨大な需要を経験すると予想されます。伝統的な漢方薬である霊芝は、「生命のエリクサー」や「不死のキノコ」としても知られています。

レポートの範囲

機能性キノコ市場(以下、調査対象市場と呼ぶ)は、製品タイプに基づいてセグメント化されています。調査された市場は、霊芝、冬虫夏草、ライオンのたてがみ、トルコの尾、シイタケ、チャーガ、およびその他のタイプにセグメント化されています。用途別に見ると、市場は食品および飲料、栄養補助食品、パーソナルケア、医薬品に分かれています。地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域にセグメント化されています.

主な市場動向

機能性食品・栄養補助食品の需要急増

過去20年間で、人々のライフスタイルや食生活には大きな変化がありました。都市化と消費主義がこの変化を牽引し、合成食品の消費が急速に増加し、その結果、生活習慣病の発生率が増加しました。人々はこれらの問題に気づき、基本的な栄養を超えて有益であると宣伝されている機能性食品や飲料に徐々に移行しています。これらの製品は、最適な栄養を提供し、病気の発生リスクを軽減すると言われています。企業は機能的なキノコを製品提供に組み込んでいます。ライフハウス・トニックスは、キノコを主要成分とする飲料を導入しました。例えば、Four Sigmaticは薬用キノコをコーヒー、紅茶、サプリメントのカテゴリーに組み込んだ.

パーソナルケアおよび化粧品における機能性キノコの使用の増加

機能性キノコは、近年、天然の生理活性化合物の伝統的な供給源であると考えられてきた。最近、化粧品業界で潜在的なコンポーネントとして利用されています。様々なキノコとその成分が肌や髪の健康を促進することが知られています。機能性キノコに存在する代表的な成分は、フェノール類、ポリフェノール類、テルペノイド類、セレン類、多糖類、ビタミン類および揮発性有機化合物である。これらの化合物は、優れた抗酸化作用、抗老化作用、抗シワ作用、美白作用、保湿作用を示し、化粧品に最適です。いくつかの機能的なキノコの品種には、有名なスキンライトナーであるコウジ酸が含まれています。コウジ酸は、過去に皮膚癌に関連しているハイドロキノンなどの危険でしばしば有毒な化学皮膚ライトナーの天然の代替品として使用されています.

競争環境

調査された市場は、市場に多くの小さなプレーヤーが存在するため、非常に細分化されています。Nammex、CNC Exotic Mushroom、Mitoku Companyなどの主要企業は、キノコ養殖場の生産能力を増やすことで拡大に注力してきました。ナンメックスと北海道霊芝株式会社は、世界の機能性キノコ市場で事業を展開している最も活発な企業です。製品の革新と拡大は、市場の急速な変化の性質のために、この業界の企業が採用する主要な戦略です。これらの製品に対する需要の高まりを常に満たすために、拡大と製品の革新は、キープレーヤーによって最もフォローされている戦略となっています.

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