「果物と野菜の加工酵素市場は6.7%のCAGRで成長すると予測されています」
果物および野菜加工酵素市場は、2016年から2022年にかけて6.7%のCAGRで、2022年までに413億9000万米ドルに達すると予測されています。市場は、生化学反応における酵素の高い特異性、果物および野菜飲料の品質向上、コンビニエンス食品の需要の高まりなどの要因によって牽引されています。
「アミラーゼ酵素は、果物および野菜加工酵素を種類別にリードし、2015年に最大のシェアを獲得しました」
アミラーゼは、デンプンを糖に変換してデキストリンやいくつかの小さなポリマーなどの多様な製品を形成することを可能にする触媒酵素です。アミラーゼは、細菌から植物、ヒトに至るまで、さまざまな生物によって産生されます。それは主に唾液中に見られ、口の中の食物に加えられます。これらは、最終生産物の品質を向上させるために、食品および飲料業界で特に使用されています。それらは、その費用対効果、より少ない時間のかかるプロセス、および容易な修正および最適化プロセスのために産業目的のために大幅に使用され、これは他の酵素タイプと比較してその市場の成長をもたらしている食品酵素産業におけるその需要の増加につながっている。
「北米は2016年から2022年までの市場シェアで市場をリード」
北米の果物・野菜加工酵素市場は、健康上の利点とともに、さまざまな製品への幅広い用途によってリードされています。さらに、技術の進歩により、果物と野菜の加工酵素は食品および飲料部門の幅広い用途に利用可能になり、この地域の成長を牽引すると推定されています。北米の消費者は、果物および野菜加工酵素の健康上の利点と健康管理におけるその重要性を徐々に認識し始めており、この地域の果物および野菜加工酵素市場の成長をさらに促進することが期待されています。
調査研究中に実施された会社、指定、および地域に基づく予備選挙の内訳は、次のように言及されています:
企業タイプ別: ティア 1 – 53%、ティア 2 – 27%、ティア 3 – 20%
指定別:ディレクターレベル - 24%、Cレベル - 47%、その他 - 29%
地域別:アジア太平洋地域 – 22%、ヨーロッパ – 37%、北米 – 32%、RoW – 9%
主なプレーヤーは次のとおりです:
E. I. du Pont de Nemours and Company(米国)、Associated British Foods Plc(英国)、Koninklijke DSM N.V.(オランダ)、Novozymes A/S(デンマーク)、Group Soufflet(フランス)。業界の他のプレーヤーには、Advanced Enzymes(インド)、Jiangsu Boli Bioproducts Co Ltd(中国)、Sunson Industry Group(中国)、Biocatalysts(英国)、Amano Enzyme(日本)もこの市場で強い存在感を示しています
研究範囲< />
この調査レポートは、ソース、フォーム、アプリケーション、タイプ、製品タイプ、地域に基づいて果物と野菜の加工酵素市場を分類しています市場は、細菌や真菌を含むソースに基づいてセグメント化されています。形態に基づいて、それは液体および粉末を含む。用途に基づいて、それは果物と野菜を含みます。アミラーゼ、ペクチナーゼ、プロテアーゼ、およびセルロースは、果物および植物加工酵素の一種である。ジュース、ワイン&サイダー、ペースト&ピューレが製品タイプです。市場の地域セグメンテーションには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、RoW(その他の地域)が含まれます><。
このレポートを購入する理由
洞察の観点から、この調査レポートは、さまざまなレベルの分析(業界分析(業界動向)、および企業プロファイルに焦点を当てており、世界の果物および野菜加工酵素市場の新興および高成長セグメントである競争環境に関する基本的な見解をまとめて議論しています。高成長地域;市場を牽引する要因、制約、機会
このレポートは、次の点に関する洞察を提供します:
•市場浸透:世界市場のトッププレーヤーが提供する果物および野菜加工酵素製品に関する包括的な情報.
•製品開発/イノベーション:果物および野菜加工酵素市場における今後の酵素製品技術、研究開発活動、新製品の発売に関する詳細な洞察.
• 市場開発:収益性の高い新興市場に関する包括的な情報
• 市場の多様化:新製品、未開発の地域、最近の動向、および世界の果物および野菜加工酵素市場への投資に関する包括的な情報。
•競争力評価:世界の果物および野菜加工酵素市場における主要プレーヤーの市場シェア、戦略、製品、および製造能力の詳細な評価.
北米(米国およびカナダ)、ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ)、ヨーロッパ(英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC(フィンランド、スウェーデン、ノルウェー) 、デンマーク)、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア) 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域)、中東およびアフリカ(イスラエル、GCC(サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン)、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)