乳製品酵素市場:タイプ別(ラクターゼ、キモシン、微生物レンネット、リパーゼ)、用途(牛乳、チーズ、アイスクリーム&デザート、ヨーグルト、ホエイ、乳児用調製粉乳)、供給源(植物、動物、微生物)、地域別 - 2022年までの世界予測
出版日: Nov 2022
- 2020ー2024年
- 2023-2035
- 必要に応じて日本語レポートが入手可能
品質と信頼の証
乳製品酵素市場分析
「乳製品酵素市場は7.18%のCAGRで成長すると予測されています」
乳製品酵素市場は、2017年に5億1940万米ドルと推定され、7.18%のCAGRで成長し、2022年までに7億3460万米ドルに達すると予測されています。市場は、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品の消費量の増加、低ラクトースおよびラクトースフリーの乳製品に対する需要の高まり、酵素に関連する環境上の利点などの要因によって推進されています。しかし、制限された操業条件と交尾する乳製品アレルギーは、酪農業界にとって、ひいては乳製品酵素市場にとって、主要な制限要因の1つです
「微生物レンネットセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予測されています」
種類に基づいて、微生物レンネットセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予測される。微生物レンネットは凝固剤であり、微生物によって産生される酵素が動物由来ではないため、ベジタリアンに優しいと考えられている
「チーズセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予測されています」
チーズセグメントは、2016年に世界の乳製品酵素市場で最大のシェアを占め、予測期間中に最も高い成長率で成長すると予測されています。アスペルギルス・オリゼー、イルペックス、リゾムコール・プシルスなどの様々な微生物が、チーズ製造プロセス中のレンネット生産に広く使用されています。ほとんどのチーズ生産者は、野生のアーティチョーク、イチジクの葉、ベニバナ、またはメロンからのレンネット、乳酸、または植物ベースの酵素で凝乳プロセスを迅速化します。植物や微生物以外にも、酵素は若い反芻動物から抽出されます.
「アジア太平洋地域は、予測期間中に最も急成長している市場になると予測されています」
乳製品加工品に対する需要の高まりや、消費者の間での低乳糖および乳糖フリー乳製品に対する意識の高まりなどの要因が、この地域の乳製品酵素市場を牽引するでしょう
世界の乳製品酵素市場は地域ごとにセグメント化されており、主要市場を調査して各地域を詳細に分析しています。これらの地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域 (RoW) が含まれます。
予備選挙の解散:
企業タイプ別:ティア1 - 35%、ティア2 - 45%、ティア3 - 20%
指定による: C レベル - 25%、D レベル - 30%、およびその他* - 45%
地域別:北米 - 20%、ヨーロッパ - 25%、アジア太平洋 - 40%、RoW - 15%
*その他には、セールスマネージャー、マーケティングマネージャー、プロダクトマネージャーが含まれます
このレポートで紹介された主要プレーヤー:
• ハンセン (デンマーク)
• ダウデュポン (米国)
• DSM (オランダ)
• ノボザイムズ (デンマーク)
•ケリーグループ(アイルランド)
•高度な酵素(インド)
• 天野エンザイム(日本)
•コネルブラザーズ(米国)
• 生体触媒(英国)
• シュテルンエンザイム (ドイツ)
• エンメックス (メキシコ)
• フィトジムスバイオテック(カナダ)
研究対象:
このレポートでは、乳製品市場を種類、供給元、用途、地域に基づいてセグメント化しています。洞察の面では、この調査レポートは、乳製品酵素市場の新興および高成長セグメント、高成長地域、国、政府のイニシアチブ、ドライバー、制約、機会、および課題に関する基本的な見解を構成し、議論するさまざまなレベルの分析(競合状況、最終用途分析、および企業プロファイル)に焦点を当てています。
このレポートを購入する理由:
•乳製品酵素市場の包括的な概要を取得するには
•この業界のトッププレーヤー、その製品ポートフォリオ、および彼らが採用した主要戦略に関する幅広い情報を得るため
•乳製品酵素市場が繁栄している主要な国/地域に関する洞察を得るため
サンプル納品物ショーケース
- 調査競合他社と業界リーダー
- 過去のデータに基づく予測
- 会社の収益シェアモデル
- 地域市場分析
- 市場傾向分析
乳製品酵素調査の場所
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ
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