中国のデンプン誘導体市場は、予測期間中に8.5%のCAGRを登録すると予測されています
- デンプンおよびデンプン誘導体の市場シナリオが進化する中、食品および非食品部門におけるさまざまな用途の需要は、サプライヤーおよび製造業者にとって重要な役割を果たしています
- すべてのセクターの中で最も刺激的で好ましい用途は、デンプンおよび誘導体の需要が新興段階にあるが、強力な成長率を記録している高価値食品加工産業である
<h3>主要市場動向</h3><br />
加工澱粉は、加工澱粉は、澱粉誘導体< / >の全体的な市場を牽引している
食品および飲料業界が最大の市場シェアを占めています。加工澱粉および澱粉誘導体製品の両方が、食品および菓子業界で非常に使用されている。機能性食品の成長、クリーンラベルの需要、および製造プロセスにおけるコスト削減の達成は、食品産業における加工デンプンの用途を推進する主な要因です。低カロリー食品への消費者のパラダイムシフトは、機能性/低カロリー食品の推進需要を満たすために加工デンプンを組み込む食品および飲料加工会社の数をもたらしたもう一つの要因です
食品および飲料における成長用途
デンプン誘導体は、食品および飲料部門においていくつかの用途を有する。変性デンプンおよび未変性デンプンの両方が、菓子用途においてゲル化剤として作用することができる。いくつかのゲル化デンプン(トウモロコシとジャガイモ由来)は、より柔らかく、噛み応えの少ない/弾力性のある一貫性が望まれるグミタイプのキャンディーでゼラチンを部分的に置換/補完するために使用されている。デンプンとデンプンベースの製品は、噛み応えのあるタイプのキャンディーをテクスチャリングするためにも使用されています。耐性または難消化性デンプンは、食感を改善し、砂糖が消化から血液に入る速度を低下させるために多くの食品に添加することができる可溶性繊維としての作用を含むその機能性のために、加工食品の機能性成分として浮上している.
<h3>競争環境</h3><br />
中国の澱粉誘導体市場は統合され、主要プレーヤーは市場の株式の大部分を保有しています。Cargill、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLCなど、国内で事業を展開している主要企業の存在は、製品提供を通じて市場を強化しています。機能的な利点を備えた新製品を導入するための継続的な革新は、市場における主要な競争要因です。したがって、主要なグローバルプレーヤーは、エンドユーザー業界の要件に基づいて革新的な製品を開発するために、R&Dの取り組みを強化しています
<h3>このレポートを購入する理由:</h3><br />
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