カゼインおよびカゼイン酸塩市場は、予測期間(2020-2025)に5.2%のCAGRを登録すると予測されています.
- カゼインとカゼイン酸塩は、食品や飲料、プラスチックや繊維、塗料、紙、接着剤、繊維など、さまざまな産業用途からの巨大な需要を目の当たりにしています。食品および飲料業界では、カゼイン酸塩は、その計り知れない機能的利点のために、ベーカリーおよび菓子セグメントで人気を集めています。カゼイン酸塩の材料は、チーズケーキ、プリン、フロスティング、ホイップトッピングなどの焼き菓子に使用されています.
- その上、化粧品およびパーソナルケア業界、特に毛髪および皮膚のコンディショニング剤および乳化剤としてのカゼインの用途の増加は、カゼイン製造業者が市場シェアを拡大するための新たな機会を提供している
- 地理的には、北米が市場を支配する可能性が高いのに対し、アジア太平洋地域は、食品および飲料産業の成長と地域の消費者の間での栄養製品に対する高い需要のために、カゼインおよびカゼイン酸塩の最も急成長している市場である.
主な市場動向
市場を牽引するタンパク質が豊富な食品に対する需要の高まり
タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まりとカゼインタンパク質の入手の容易さは、世界中のカゼインおよびカゼイン酸塩市場の成長を牽引しています。これは主に、ヘルスセンターやフィットネスセンターの数の増加と消費者の健康意識の高まりによるものです。また、筋肉の修復、エネルギー増強、体重減少、タンパク質ベースの食事代替品の使用の増加、成分のトレーサビリティと信頼性の向上に対する消費者の需要の高まりなどの機能的進歩は、予測期間中にカゼインとカゼイン酸塩の需要を増大させる可能性が高い
北米が世界市場をリード
北米では、原材料価格の上昇がカゼインとカゼインの価格に影響を与えています。2017年、米国では、他の国のカゼイン原料の需要を満たすために、価値と量の面で乳製品の輸出が大幅に増加しました。北米とヨーロッパの先進国では、スポーツ栄養のためのカゼインタンパク質の受け入れが市場の成長を牽引しています。手頃な価格の高品質で食用カゼインの入手可能性と産業用途向けの酸カゼインの需要は、発展途上国の市場成長を支えています。アジア太平洋地域では、水牛や牛の脱脂粉乳に由来するカゼインナトリウムとカルシウムを含む、各カゼイン酸塩の種類でインドが最大のシェアを占めています.
競争環境
カゼインとカゼイン酸塩の市場は、多くの地域的および国内のプレーヤーの存在により、非常に競争が激しく、本質的に断片化しています。プレーヤーは、消費者の間でのブランドプレゼンスを高めるために、新製品開発活動とともに、合併、拡張、買収、パートナーシップに焦点を当てています。例えば、ネスレSAは2015年6月、乳児のメタボリックシンドローム障害を予防するために使用できるカゼインタンパク質を含む乳児栄養製品の国際特許を申請しました。また、2018年8月にはイタリアのスタートアップ、Bioergsが、標準的なデキストランの10倍の安さでカゼイン含有量の高い「次世代」デキストランを発売し、水分を増やし、水と結合して食感を向上させました.
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
