<h3>市場概要</h3><br />
世界のカラギーナン市場は、2024年までに14.5億米ドルに達すると予測されており、予測期間(2019-2024)中に8.12%のCAGRを記録しています><。
- カラギーナン市場の主な原動力は、加工食品の需要の高まりです。加工食品原料の中では、有機成分の需要の高まりがカラギーナンの市場を牽引しています。
- 市場成長のためのもう一つの非常に重要な要因は、カラギーナンベースの製品の機能的および健康上の利点の多数です。それは安定剤として作用し、より厚く、テクスチャリングおよびゲル化剤.
- ベーカリー製品、水性食品、肉製品、ペットフードの生産における成分としてのカラギーナンの使用の増加は、カラギーナン市場を急増させています.
<h3>報告書の範囲</h3><br/>
カラギーナンは食品産業の主要成分であり、そのゲル化、増粘および安定化特性のために使用される。乳製品と肉製品の両方に幅広い用途があります。それは紅藻から抽出され、何世紀にもわたって食品に使用されてきました。カラギーナンには、二糖あたりの硫酸塩の数に基づいて、カッパカラギーナン(硫酸塩1個)、イオタカラギーナン(硫酸塩2個)、ラムダカラギーナン(硫酸塩3個)の3種類があります。カラギーナンの主な用途は、食品産業、製薬産業、化粧品産業などでの使用です。
<h3>主要市場動向</h3><br />
カラギーナン成分に対する高い需要を生み出す食品産業
カラギーナンの成分は、主に食品産業、医薬品、化粧品などです。これらの中で、食品産業は、特に乳製品において、使用の面でカラギーナンの最も高いシェアを所有しています。カッテージチーズに添加されたカッパカラギーナンは、乳清の分離を防ぎ、アイスクリームに添加された同量はまた、食感および氷結晶成長を制御するためにアイスクリームに添加された他のガムによって引き起こされる可能性のある乳清分離を防止する。さらに、カラギーナンは食肉産業、水性食品、ペットフードにも使用されています。ハムを調製する際に、ポンピングに使用されるブライン溶液にカラギーナンを添加すると、カラギーナンが自由水と結合し、可溶性タンパク質が保持されるようにタンパク質と相互作用するため、製品が改善される。カラギーナンはまた、そのゲル化、増粘および安定化特性のために水っぽい食品の食感を維持するのを助けます.
世界のカラギーナン市場成長率(2019-2024)
世界のカラギーナン市場は、フィリピン、中国、インドなどの国々での豊富な生産により、アジア太平洋地域によってかなり支配されています。カラギーナンの用途は、食品、医薬品、化粧品などのいくつかの産業で観察されています。ヨーロッパは、カラギーナン市場で力強い成長を示すもう一つの地域です。カラギーナンの加工は、主にデンマークやフランスなどの国々で行われ、ヨーロッパの地域全体で生産需要が急増しています。米国は、世界平均で北米市場を牽引するカラギーナンの主要輸出国の一つです.
<h3>競争環境</h3><br />
カラギーナンは規制された食品添加物であり、食品に添加できるカラギーナンの最大量(mg単位)に懸念があります。原料の主要な生産はアジア太平洋地域で行われているので、地域、特にフィリピンからの多くのプレーヤーがカラギーナン成分の製造に従事しています。世界のカラギーナン市場の主要プレーヤーは、MCPI Corp(フィリピン)、Caldic B.V.(オランダ)、Marcel Carrageenan(フィリピン)、Ina Food Industry Co. Ltd.(日本)、Danlink Ingredients (Pty) Ltd.(南アフリカ)、ACCEL Carrageenan Corporation(フィリピン)、PT Fortuna Cahaya Cemerlang(インドネシア)><です。
<h3>このレポートを購入する理由:</h3><br />
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北米(米国およびカナダ)、ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ)、ヨーロッパ(英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC(フィンランド、スウェーデン、ノルウェー) 、デンマーク)、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア) 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域)、中東およびアフリカ(イスラエル、GCC(サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン)、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)