オーストラリアの食品添加物市場は、予測期間中に2.7%のCAGRを記録すると予測されています
- 食品添加物市場は、主に加工食品市場の拡大、組織化された小売部門の浸透の増加、新興市場からの加工食品の需要の高まりによって牽引されています
- 可処分所得の増加、労働人口、多忙な生活は、消費者をコンビニエンスフードのカテゴリーに向かわせています.
しかし、化学添加物の悪影響に対する消費者の意識の高まりにより、食品および飲料業界は天然添加物のカテゴリーを導入するよう圧力をかけられています。複雑な規制環境は、市場におけるもう一つの大きな制約です
<h3>主要市場動向</h3><br />
クリーンラベル成分の人気上昇
消費者は、消費しようとしている製品とどのレベルでの知識を得るために、製品にきれいなラベルを要求します。食品および飲料製品に存在する成分を特定することへの彼らの関心は、クリーンラベル成分市場の成長を引き起こしました。消費者は、栄養含有量と健康、環境の持続可能性、調達、社会的責任への影響の観点から、消費している成分の長期的な影響について非常に懸念しています。これは、クリーンラベル成分市場に対する需要の高まりを引き起こしました。さまざまな公表された研究が、天然成分が子供の多動性障害や行動上の問題を回避するのに役立つことを示しているため、価格差にもかかわらず、合成成分を含む製品の消費を避けようとしています
飲料の利用率の向上
飲料業界における防腐剤の使用は、味の変化、飲料の色、および苦い後味を避けるためである。清涼飲料水は水分活性が高く、ビタミンやミネラルが豊富なものもあるため、微生物にとって魅力的な環境です。清涼飲料の通常低いpHでは、炭酸化、糖度、それらのいくつかにおける糖度、および防腐剤の添加が、微生物および細菌の増殖を阻害するのに役立つ。飲料に使用できる化学防腐剤の種類は、抗菌防腐剤と飲料の種類の両方の化学的および物理的特性に依存する
<h3>競争環境</h3><br />
オーストラリアの食品添加物市場は、多数のプレーヤーの存在により細分化されています。主要なプレーヤーは、成長する消費者のニーズを満たすために、製品の革新、拡大、パートナーシップ、合併と買収に焦点を当てています。市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Corbion NV、Kerry Group、Tate & Lyle PLC、International Flavors and Fragrances.
<h3>このレポートを購入する理由:</h3><br />
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