世界の産業用酵素市場は、炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、リパーゼなどに大別できるさまざまな酵素で構成されています。炭水化物分解酵素は、成長率の点でこの市場で最も急速に成長しているセグメントです。 炭水化物分解酵素は、炭水化物の単純な糖への分解を触媒する酵素の主要なクラスを形成する。彼らはまた、食品および飲料、洗剤、繊維産業で最大の市場シェアを占めています。炭水化酵素の他のサブタイプには、アミラーゼ、セルロース、ラクターゼ、およびペクチナーゼが含まれる.
酵素は、それらが示す効果的な触媒特性のために、様々な工業製品およびプロセスにおいて重要性を増している。バイオテクノロジーとタンパク質工学の新しい発展は、新しい酵素を効率的に開発するためのプラットフォームを提供します。したがって、改善された特性を有する新しい酵素は、技術的用途およびそれらの使用の未踏の分野でますます使用されている。
工業用酵素の重要な用途の1つは、洗浄剤産業におけるものである。プロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼ、およびセルロースがこの目的のために使用される。これらの酵素は、強力な汚れ除去技術と、布地のケア、白さ、色留め布などの他の利点をもたらします。酵素は、飼料製品に健康的な飼料サプリメントを提供するために、動物飼料添加物に広く使用されています。
図 1
産業用酵素市場 地域別 < />
出典:MarketsandMarkets Analysis
世界の産業用酵素市場は、酵素の種類、その用途、および世界の重要な経済圏における世界の産業用酵素部門の重要性を示す地理的セグメンテーションに基づいて分類することができます。発展途上地域は、食品および飼料用途の産業用酵素の消費者として最も急速に成長しているとして浮上すると予想されており、これらの地域の一人当たり所得の増加は引き続き肉の需要を牽引する。遺伝子工学やタンパク質工学などのバイオテクノロジーのさまざまな分野における最近の発展は、前者の分野でのさらなる研究開発のための強力な基盤を提供しており、業界が革新的で十分に改善された技術を利用して生産を増やし、したがって利益を高めるのを助けます
世界の産業用酵素市場は、2012年から2013年にかけて大きな発展を遂げました。業界は、さまざまな主要プレーヤーが研究能力を強化し、製品ポートフォリオをさらに拡大するために契約やコラボレーションを締結するのを見てきました。北米は工業用酵素の最大の市場であり、これらの地域に位置する最大のキープレーヤーと、洗浄剤、バイオ燃料、食品および飲料、繊維、紙パルプ加工などの需要の高まりを十分とする高収率酵素の需要の高まりにより、ヨーロッパがそれに続きました。産業用酵素産業の拡大に貢献してきたコア技術は遺伝子工学です。それは、新しいタイプの酵素と新しい供給源生物を利用する方法を開き、それが酵素のコスト削減、開発、生産に役立っています
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
